Как правильно разморозить шпинат
Шпинат — это один из самых популярных зеленых овощей, богатый микроэлементами и витаминами. К сожалению, свежий шпинат не всегда доступен или необходим в больших количествах для длительного использования. Именно поэтому многие люди выбирают замороженный шпинат, который можно хранить в морозильнике до года и использовать в любое время. Но есть ли особенности в использовании замороженного шпината, как его правильно разморозить и что с ним делать? Давайте разберемся вместе.
- Можно ли заморозить свежий шпинат
- Нужно ли размораживать шпинат перед жаркой
- Как полезен шпинат замороженный
- Как бланшировать замороженный шпинат
- Выводы
Можно ли заморозить свежий шпинат
Если вы решили сохранить свежий шпинат на долгое время, то заморозка — это отличный способ. Но есть несколько правил для того, чтобы сохранить в полной мере вкус и питательные свойства вашего шпината:
- Листики шпината нужно хорошо вымыть и сохранив пучок, обернуть их в пищевую пленку, убрав воздух.
- Лучшим способом заморозки шпината является шоковая заморозка. Таким образом замораживают листья быстрее, перезаморозка меньше повреждает клетки и ароматичные масла шпината, и качество сохраняется лучше.
- Заморозить шпинат лучше всего в порциях, что позволит быстрее размораживать и использовать его без потери вкуса и питательных свойств.
Нужно ли размораживать шпинат перед жаркой
Нет, шпинат не нужно размораживать перед использованием. Если вы готовите суп, кашу, пасту или омлет, то вы можете добавлять замороженный шпинат прямо из морозилки. Он быстро размягчается и отдает свой вкус. Слегка замороженный шпинат лучше просто нарезать и добавить в ваше блюдо из белковых продуктов, чтобы он успел размягчиться к моменту подачи на стол.
Как полезен шпинат замороженный
Шпинат — это один из самых полезных зеленых овощей с высоким содержанием витаминов, минералов и белков. Замороженный шпинат не уступает в своих качествах свежему, сохраняя питательные вещества, которые необходимы для здоровой жизни и поддержания иммунитета. Он:
- улучшает обмен веществ;
- способствует очищению организма от токсинов;
- снижает уровень холестерина в крови.
Кроме того, шпинат — это вкусный и питательный продукт, который можно использовать для приготовления множества блюд.
Как бланшировать замороженный шпинат
Если вы хотите приготовить что-то особенное с замороженным шпинатом, то есть ряд правил, которые вам необходимо соблюсти, чтобы получить в качестве конечного продукта вкусное и питательное блюдо. Одним из главных правил является правильное пароварение или бланширование замороженного шпината.
- Сначала вам необходимо подготовить кипящую подсоленную воду в кастрюле.
- Замороженный шпинат следует опустить на 1-3 минуты в кипящую воду, чтобы он размягчился до нужного состояния.
- После этого необходимо откинуть шпинат на дуршлаг, чтобы удалить всю лишнюю воду.
- Положите шпинат в миску и обдайте его ледяной водой. Этот процесс поможет сохранить яркость листьев и не даст им пересохнуть.
- Отожмите лишнюю воду руками и нарежьте шпинат на более мелкие части.
- Ноги шпината остаются жесткими, поэтому их необходимо снять перед тем, как продолжить его использование.
- Для дальнейшей жарки взять сковороду, растопить сливочное масло и обжарить на нем шпинат с чесноком и черным перцем, как это делается при приготовлении многих блюд.
Благодаря правильному приготовлению, замороженный шпинат может стать основой для вкусной и здоровой еды.
Выводы
Замороженный шпинат — это не менее полезный овощ, чем свежий, и удобен своей долгой доступностью и возможностью долгого хранения. Он не требует особых навыков готовки и может быть использован в любом блюде для добавления вкуса и питательных веществ. Очень важно правильно разморозить шпинат, чтобы сохранить его вкус и питательные свойства, и после этого правильно бланшировать или приготовить. Следование всем правилам даст возможность получить максимальную отдачу от этого полезного продукта и укрепить здоровье.