Как по другому называется рыба хек
Мерлу́зы, или хе́ки, являются рыбой из монотипического семейства мерлузовых. Они встречаются в Атлантическом океане, а также в районах Арктики. Латинское наименование — Merluccius.
- Как отличить минтай и хек в магазине
- Что лучше — минтай или хек
- Чем можно заменить рыбу хек
- Какая рыба хек — морская или речная
- Полезные советы по приготовлению рыбы хек
- Выводы
Как отличить минтай и хек в магазине
Если вы выбираете замороженную рыбу, то обратите внимание на цвет чешуи. Тушки минтая будут немного темнее хека. Кроме того, на спинке у минтая может быть видны темные пятна, которые помогают рыбе прятаться от хищников, у хека этих пятнышек нет. Хотя не на всех замороженных тушках видны плавники, так что лучше посмотреть на цвет и присутствие пятен.
Что лучше — минтай или хек
Вкус мяса хека возможно будет более сладким, чем у минтая, который обладает более нейтральным вкусом. Минтай и хек — это две разные рыбы с разными характеристиками, но они обе являются отличным выбором при выборе рыбы для приготовления блюд.
Чем можно заменить рыбу хек
Хотите приготовить что-то, используя хек, но он не доступен? Не беда! Вы можете заменить хек на другую морскую или речную рыбу. Например, можно запечь в духовке морскую или речную рыбу, такую как треска, минтай или даже скумбрию. Если нет возможности достать целиком рыбу, то используйте филе или кусочки с косточками.
Какая рыба хек — морская или речная
Хек относится к морской рыбе, а не к речной. Он обитает в Атлантическом океане и рядом других морей, например, Северного моря, Балтийского моря и Средиземного моря.
Полезные советы по приготовлению рыбы хек
- Если вы выбираете свежий хек, то не забудьте проверить на свежесть. Свежий хек должен пахнуть морем, быть блестящим и не иметь слизи на своей поверхности.
- Не пережаривайте хека. Рыба должна быть прожарена до золотистой корочки на каждой стороне.
- Можно запекать хека в духовке, добавив к нему свежие травы, сок лимона, масло и соль для припуска вкуса и создания аромата при запечке.
- Если вы планируете приготовить суп, то можно использовать голову и купол хека для создания более ароматического и насыщенного бульона.
- Обратите внимание на то, чтобы ваша рыба не пересушилась во время приготовления.
Выводы
Хек — это отличный выбор для любителей морепродуктов. Используя наши рекомендации, можно подготовить эту вкусную рыбу разными способами, создав разнообразные блюда, удовлетворяющие разные вкусы. Помните, что нужно следить за качеством и свежестью рыбы, контролировать ее жарку и использовать различные методы приготовления, чтобы усилить вкус и создать аромат.