Как пользоваться дрожжами Саф Момент для пиццы
Для приготовления теста для пиццы на 0,5 кг муки, требуется только 1 пакетик дрожжей Саф Момент, который содержит 12 грамм дрожжей. Смешайте дрожжи непосредственно с мукой, без предварительного разведения в воде. При этом тесто поднимется за 15-20 минут и легко раскатается. С одного пакетика дрожжей можно приготовить 2 больших пиццы.
- Как правильно использовать сухие дрожжи
- Какие быстрорастворимые дрожжи использовать для пиццы
- Что делает дрожжи Саф Момент особенными
- Полезные советы при работе с дрожжами Саф Момент
- Выводы
Как правильно использовать сухие дрожжи
Для правильного использования сухих дрожжей, их необходимо замачивать на 10-15 минут в небольшой части жидкости, которая входит в состав теста. После этого на поверхности начнет образовываться пенка, что означает активацию дрожжей и готовность их к использованию.
Какие быстрорастворимые дрожжи использовать для пиццы
Если нет опыта в выборе дрожжей, лучше использовать быстрорастворимые, или инстантные дрожжи. Они менее капризны, позволяют быстрее замешивать тесто и делают его легко раскатываемым, сохраняя форму.
Что делает дрожжи Саф Момент особенными
Дрожжи Саф Момент — классические дрожжи, которые не содержат никаких добавок и подходят для приготовления всех видов дрожжевой выпечки. Кроме того, пакетик с содержанием 12 грамм дрожжей, достаточен для приготовления двух больших пицц.
Полезные советы при работе с дрожжами Саф Момент
- Храните дрожжи в холодильнике при температуре +2°C — +8°C в сухом месте, иначе они потеряют свою активность.
- Чтобы получить максимальную активность дрожжей, не используйте горячие жидкости при размешивании теста.
- Тесто необходимо смешивать только пластиковой или деревянной ложкой, чтобы избежать повреждения микроскопических грибковых клеток дрожжей.
- Если тесто для пиццы плохо подымается, попробуйте добавить немного больше дрожжей и небольшое количество сахара.
- Попробуйте использовать дрожжи Саф Момент для других видов выпечки, таких как хлеб, булочки, кексы и другие.
Выводы
Дрожжи Саф Момент — прекрасный выбор для приготовления теста для пиццы, а также для других видов дрожжевой выпечки. Они легко активируются и облегчают работу, их можно хранить длительное время в холодильнике. Кроме того, сухие дрожжи легко размешиваются с мукой и не требуют предварительного разведения в воде. Храните дрожжи Саф Момент правильно, используйте правильную дозу и наслаждайтесь вкусным и аппетитным тестом для пиццы каждый раз, когда готовите его.