Как правильно есть неочищенные креветки

Креветки — это один из самых популярных и вкусных морепродуктов. Их можно готовить на множество способов, но при этом многие не знают, как правильно есть неочищенные креветки и как удалять кишечную вену. В данной статье мы подробно расскажем, как готовить и есть креветки, чтобы избежать пищевых заболеваний и наслаждаться натуральным вкусом блюда.

1. Зачем удалять кишечную вену у креветок
2. Как удалить кишечную вену у креветок
3. Можно ли есть креветки в сыром виде
4. Как правильно есть креветки
5. Полезные советы
6. Вывод

Зачем удалять кишечную вену у креветок

Кишечная вена у креветок является своего рода «кишечником». В ней собираются отходы и различные вредные бактерии. Если она остается в креветке, это может вызвать пищевые заболевания, такие как сальмонеллез или инфекцию кишечника. Особенно важно удалить кишечную вену, если вы планируете есть креветки в сыром виде или малосольные. Но даже если вы собираетесь готовить креветки, до которых в кишечную вену не будет легкого доступа, рекомендуется удалить ее перед приготовлением.

Как удалить кишечную вену у креветок

Удаление кишечной вены — это не сложная процедура, которую может освоить даже начинающий повар. Следуйте этим простым шагам:

1. Возьмите обычный кухонный нож и сделайте длинный неглубокий надрез по спине тушки креветки.
2. Теперь удалите кишечную вену. Это можно сделать, подцепив ее кончиком острого ножа. Чуть приподнимите вену и достаньте ее с помощью пальцев.
3. После удаления кишечной вены промойте креветки под проточной водой.

Можно ли есть креветки в сыром виде

Креветки в сыром виде могут стать настоящей деликатесом, но при этом необходимо соблюдать определенные меры предосторожности. Креветки должны быть свежими и качественными, а также тщательно промыты и очищены перед употреблением. Для усиления вкуса креветок и подавления неприятного запаха, на тарелку кладут чубчик чеснока, мелко нарезанный лайм и острый соус с травами.

Как правильно есть креветки

Есть креветки можно по-разному, но есть несколько рекомендаций, которые помогут ощутить вкус и насладиться блюдом:

1. Не очищенные креветки можно есть, держа за хвостовую часть, за неочищенный кончик, чтобы обмакнуть ее в соус. После этого неочищенный хвост откладывается в сторону.
2. Голову креветки следует отрывать большим и указательным пальцами с помощью крутящих движений. Оболочку панциря снимать легко, после чего ее нужно отложить в сторону.
3. Рекомендуется есть очищенную креветку маленькой вилкой, чтобы не испачкать руки в соусе.

Полезные советы

• Перед готовкой креветок обязательно промойте их под проточной водой.
• Если креветки планируется есть в сыром виде, выбирайте только свежие и качественные, а также тщательно очищайте их перед употреблением.
• При покупке креветок важно обратить внимание на их цвет — качественные и свежие креветки должны иметь голубоватый оттенок.
• Чтобы очистить хвост креветки, нужно сделать надрез по спинке, а затем поднять хвост и удалить маленький черный кончик.

Вывод

Есть креветки — это настоящее удовольствие, но для того, чтобы избежать пищевых заболеваний и насладиться натуральным вкусом блюда, необходимо знать, как правильно очищать и есть креветки. Удаление кишечной вены — это несложная процедура, которую может освоить даже начинающий повар, а следование рекомендациям поможет насладиться настоящим вкусом морских деликатесов.