Как варить свежие клешни краба

Крабовые клешни — сытное и полезное блюдо, которое любят многие. Этот продукт имеет богатый вкус и аромат. Но, чтобы правильно приготовить свежие клешни краба, необходимо знать некоторые тонкости.

1. Как приготовить свежие клешни краба
2. Сколько соли добавлять при варке краба
3. Чистка крабовых клешней
4. Как есть крабовые клешни
5. Как готовить замороженные клешни краба
6. Рекомендации по приготовлению крабовых клешней

Как приготовить свежие клешни краба

1. Приготовьте кастрюлю кипящей воды: заполните большую кастрюлю водой, добавьте столовую ложку соли и поставьте на огонь.
2. Добавьте специи: можно добавить черный перец, лавровый лист и свежий укроп в воду при приготовлении крабовых клешней для того, чтобы придать им желаемый вкус.
3. Не закрывайте крышкой: дождитесь первых признаков закипания воды (90-95 градусов), не допускайте закипания, иначе белок свернется.
4. Добавьте крабовые клешни в кипящую воду: после того, как вода закипела, бросьте в нее клешни краба.
5. Варите немного: оставьте клешни на 10 минут в кипящей воде, после чего слейте воду и промойте готовый продукт.

Сколько соли добавлять при варке краба

Для того, чтобы придать клешням краба желаемый вкус, необходимо добавить соль. Рекомендуется добавлять 1 столовую ложку соли на 2 литра воды. Однако, эта пропорция может быть изменена в зависимости от индивидуальных вкусовых предпочтений.

Чистка крабовых клешней

Чистка клешней краба является важным этапом при приготовлении этого продукта. Для этого достаточно вставить острый нож в центр клешни и повернуть его. Оболочка треснет, и нежное крабовое мясо станет доступным. Фаланги удобнее всего разрезать ножницами вдоль. Далее оболочка просто раскрывается, обнажая мясо.

Как есть крабовые клешни

После приготовления крабовых клешней, их нужно аккуратно разрезать панцирь и отрезать или отломить клешню. Внутри клешни находится мясо, готовое к употреблению.

Как готовить замороженные клешни краба

Для готовки замороженных клешней краба, нужно налить холодной воды в кастрюлю, добавить все нужные специи и соль по вкусу, порезать лимон полукольцами и довести до кипения. Затем прокипятить на протяжении 15 минут. Выключите воду, погрузите в нее клешни краба и оставьте их там на 30 минут.

Рекомендации по приготовлению крабовых клешней

1. Покупайте крабовые клешни у проверенных поставщиков, чтобы гарантировать свежесть и качество продукта.
2. Размораживайте крабовые клешни в холодильнике в течение нескольких часов, а не на комнатной температуре, чтобы избежать возможности роста бактерий.
3. При приготовлении крабовых клешней, не допускайте закипания, чтобы избежать свертывания белка и сохранения качества продукта.
4. Крабовые клешни можно хранить в замороженном виде в течение нескольких месяцев, но не забывайте, что в пищу лучше употреблять только свежие продукты.

Следуя этим простым правилам, вы сможете наслаждаться вкусными и полезными крабовыми клешнями дома.