Какой сыр кладут в Филадельфию
Если вы любите японскую кухню, то наверняка знакомы с сыром, который используется для приготовления суши и роллов. Один из самых популярных сыров для роллов — это сливочный сыр «Филадельфия», который отличается своей мягкой текстурой и нежным вкусом. В этой статье мы рассмотрим особенности этого сыра, его состав и возможные замены.
- Состав сыра «Филадельфия»
- Где купить сыр «Филадельфия»
- Разница между сливочным сыром и сыром «Филадельфия»
- Сыр для суши и роллов
- Замена сыра «Филадельфия» на маскарпоне
- Полезные советы
- Вывод
Состав сыра «Филадельфия»
Сыр «Филадельфия» появился на свет пару веков назад в Америке и с тех пор стал одним из самых популярных сыров для роллов. Как и любой мягкий сливочный сыр, он приготавливается из молока и сливок, с добавлением натуральных заквасок. В результате добавления специй, соли и других ингредиентов, сыр приобретает свой характерный вкус и аромат.
Где купить сыр «Филадельфия»
Несмотря на то, что этот сыр является одним из самых популярных для роллов, приобрести его можно далеко не во всех магазинах. Обычно «Филадельфия» продается в специализированных магазинах и отличается высокой ценой. Однако, если у вас нет возможности купить «Филадельфию», то его можно заменить на другие сыры.
Разница между сливочным сыром и сыром «Филадельфия»
Как уже было сказано ранее, сыр «Филадельфия» является мягким сливочным сыром. Однако, кроме него существуют и другие сливочные сыры, такие как маскарпоне, который производится путем свертывания сливок. Разница между этими сырами заключается в их составе и способе приготовления. Так, «Филадельфия» приготавливается с добавлением натуральных заквасок и специй, в то время как маскарпоне делается только из сливок.
Сыр для суши и роллов
Для приготовления суши и роллов чаще всего используют творожные сыры, которые отлично сочетаются с морепродуктами, такими как креветки, крабовое мясо и красная рыба. В рецепте классических суши и роллов входят сыры «Филадельфия» и «Рикотта», которые придают им нежность и мягкий вкус.
Замена сыра «Филадельфия» на маскарпоне
Маскарпоне — это мягкий сливочный сыр, происходящий из Италии. Он отличается более ярко выраженным вкусом и ароматом, чем «Филадельфия». В большинстве блюд можно заменить сыр «Филадельфия» на маскарпоне. Однако, использовать «Филадельфию» в тирамису лучше не стоит.
Полезные советы
- Если вам не удалось купить «Филадельфию», то вы всегда можете заменить ее на другие мягкие сыры, такие как маскарпоне или рикотту.
- Большинство творожных сыров идеально подходят для приготовления суши и роллов.
- Если вы хотите приготовить тирамису, то лучше использовать маскарпоне вместо «Филадельфии».
Вывод
Сыр «Филадельфия» является одним из самых популярных сыров для приготовления суши и роллов. Однако, если вы не смогли его найти, то всегда есть возможность заменить его на другие мягкие сыры. Большинство сыров идеально подходят для приготовления суши. Используйте маскарпоне вместо «Филадельфии» для приготовления тирамису.