Куда добавить сушеные грибы
Сушеные грибы — это отличный ингредиент для приготовления разнообразных блюд. Их можно добавлять в супы, соусы, фарш и многие другие блюда. В этой статье мы расскажем, как правильно приготовить сушеные грибы и как использовать их в кулинарии.
- Как правильно готовить сушеные грибы
- Куда добавлять сушеные грибы
- Супы и бульоны
- Соусы
- Фарш
- Сушеные грибы на перекус
- Полезные советы по работе с сушеными грибами
- Заключение
Как правильно готовить сушеные грибы
Перед приготовлением сушеных грибов, их необходимо тщательно промыть теплой водой, чтобы удалить песок и другие загрязнения. Затем грибы нужно замочить в холодной воде на 2-3 часа, или лучше на ночь. За это время грибы «вспомнят» свою структуру и объем.
Если вы планируете жарить грибы, то перед этим их необходимо отварить в подсоленной воде на 15-20 минут до мягкости. Если же грибы будут использоваться для супов или соусов, то можно просто добавить их в блюдо и варить вместе с остальными ингредиентами.
Куда добавлять сушеные грибы
Сушеные грибы подходят для приготовления многих блюд. Вот несколько примеров:
Супы и бульоны
Сушеные грибы можно добавлять в разнообразные супы и бульоны, придавая им более насыщенный вкус и аромат. Например, грибной суп, щи, борщ или солянка.
Соусы
Сушеные грибы отлично подходят для приготовления различных соусов. Их можно добавлять к томатному соусу, сливочному соусу, грибному соусу и многим другим.
Фарш
Сушеные грибы можно добавлять в фарш для приготовления разнообразных кулинарных изделий, таких как пироги, голубцы, зразы, тельное и другие.
Сушеные грибы на перекус
Растертые сушеные белые грибы можно использовать в качестве закуски, как сухарики. Также их можно добавлять в салаты для придания им более насыщенного вкуса и аромата.
Полезные советы по работе с сушеными грибами
- Сушеные грибы перед использованием необходимо замочить в холодной воде на 2-3 часа.
- Перед жаркой грибы нужно обязательно отварить в подсоленной воде на 15-20 минут.
- При использовании сушеных грибов в супах и соусах, их не нужно отваривать заранее.
- При приготовлении блюд с использованием сушеных грибов, не следует добавлять большое количество соли, так как грибы уже соленые по своей природе.
- Сушеные белые грибы легче перевариваются желудком, кроме того, они богаты минералами, такими как фосфор, калий и магний.
Заключение
Сушеные грибы — это отличный источник витаминов, минералов и других полезных веществ. Их можно использовать для приготовления многих вкусных и полезных блюд. Не забывайте правильно замачивать и варить грибы перед использованием, чтобы сохранить их вкус и аромат.