Можно ли есть сырой корень сельдерея
Сбор урожая корневого сельдерея начинается в конце сентября и длится до ноября включительно. Клубни сельдерея содержат множество витаминов и минералов, необходимых для здоровья человека. Содержание кальция, железа и фосфора в сельдерее в несколько раз превышает содержание этих веществ в других овощах и фруктах. Также сельдерей обладает диуретическими свойствами и помогает выводить излишнюю жидкость из организма.
Сырой сельдерей для здоровья
Сельдерей содержит множество биологически активных веществ, благодаря чему он полезен для здоровья. Витамины, содержащиеся в сельдерее, укрепляют иммунитет, способствуют регуляции пищеварения, поддерживают здоровье кожи и волос, улучшают зрение и снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Полезные советы
Если вы планируете использовать корень сельдерея в своей кулинарии, выбирайте только свежий и упругий клубень. Храните сельдерей в холодильнике в пакете с отверстиями — так он сохранит свежесть и здоровую зелень. Приготовленный сельдерей можно добавлять в супы и соусы для придания им ароматического вкуса.
Выводы
Сельдерей — это низкокалорийный овощ, который можно есть сырым или приготовленным. Он богат питательными веществами и может помочь укрепить иммунитет, улучшить пищеварение и поддержать здоровье сердца и сосудов. Сбор урожая корневого сельдерея происходит в осенний период, и его можно использовать в различных блюдах, начиная от салатов и заканчивая тушеными блюдами. Единственный нюанс — сельдерей нельзя есть в больших количествах, так как он может вызвать нарушение пищеварения.