Нужно ли отваривать замороженную брюссельскую капусту
Брюссельская капуста — полезный и вкусный овощ, который известен своими свойствами улучшать пищеварение, стимулировать иммунитет и содержать множество полезных витаминов и микроэлементов. Однако, если вы хотите готовить замороженную брюссельскую капусту и не знаете, как это сделать правильно, то наша статья поможет вам. В этой статье мы расскажем вам, как нужно готовить замороженную капусту, можно ли готовить ее, если она замерзла и многое другое.
- Можно ли готовить замороженную брюссельскую капусту, если она замерзла
- Как правильно отваривать замороженную капусту
- В каком виде лучше есть брюссельскую капусту
- Нужно ли размораживать цветную капусту перед варкой
- Полезные советы
- Выводы
Можно ли готовить замороженную брюссельскую капусту, если она замерзла
Если кочан промерз насквозь, то не получится вернуть ему свежесть и вкус. После размораживания капуста станет совсем другой на вкус. А значит, для приготовления салатов она не подойдет. Однако во многих других блюдах замороженную капусту можно использовать. Чтобы правильно разморозить замороженную брюссельскую капусту, положите ее в холодильник на три дня, там она постепенно отойдет.
Как правильно отваривать замороженную капусту
Главное правило — не размораживать замороженную капусту перед готовкой. Замороженная цветная капуста для жарки в кляре, запекания в духовке и для салатов варится: в кастрюле — 3-4 минуты, на пару — 6-10 минут, в микроволновке — около 3 минут. Не переваривайте капусту, потому что она быстро разваливается в воде.
В каком виде лучше есть брюссельскую капусту
Цельная брюссельская капуста ездит по тарелке в силу своей круглой формы, поэтому лучше ее разрезать пополам или сопровождать густыми соусами, которые будут держать ее на месте. Также можно использовать капусту в супах, обжаривать вместе с мясом или добавлять в запеканки. В Великобритании считается, что брюссельская капуста — это часть сезонного ноябрьско-декабрьского гарнира.
Нужно ли размораживать цветную капусту перед варкой
Замороженные соцветия не нужно предварительно размораживать и мыть. Если на них есть снег, просто счистите его.
Полезные советы
- Если вам досталась замороженная брюссельская капуста не достаточного качества, ее можно использовать в качестве удобрения для огорода.
- Перед варкой капусту можно слегка поджарить на сковороде — это добавит ей вкусности и приятный аромат.
- Цветная капуста превосходно сочетается с морковкой, баклажанами, перцем и другими овощами.
- Если вы не любите запах капусты в процессе приготовления, варите ее с добавлением лаврового листа или кусочка хлеба — это уменьшит запах и сделает блюдо более аппетитным.
Выводы
Таким образом, отваривать замороженную брюссельскую капусту не сложно, но нужно знать несколько правил. Главное — не размораживать цветную капусту перед готовкой и поставить ее на огонь, когда она еще замороженная. Помните, что замороженная брюссельская капуста — это полезный овощ, который можно включать в различные блюда, но не стоит ожидать от нее свежего вкуса и аппетитного вида. Любите свой стол, готовьте с удовольствием и наслаждайтесь вкусом!