Можно ли варить яйца в кастрюле

Варение яиц — это одно из самых распространенных блюд на кухне, и оно может представляться простым. Однако, чтобы получить идеально сваренное яйцо, необходимо придерживаться нескольких правил и советов. В этой статье мы рассмотрим, как правильно варить яйца, как не стоит этого делать и что необходимо знать, чтобы добиться идеального результата.

1. Как правильно варить яйца в кастрюле
2. Как сварить яйцо без плиты
3. Как нельзя варить яйца
4. Можно ли варить яйца в эмалированной посуде
5. Как понять что яйцо сварилось в кастрюле
6. Выводы

Как правильно варить яйца в кастрюле

Для того, чтобы сварить идеально сваренные яйца в кастрюле, необходимо следовать нескольким правилам. Вот шаги, которые необходимо выполнить:

1. Сложите яйца в кастрюлю, залейте водой и поставьте на плиту.
2. Дождитесь, пока вода закипит. Как только яйца закипят, убавьте огонь до среднего и варите яйца в зависимости от желаемой плотности желтка. 4-5 минут необходимо для яиц всмятку, 6-7 минут для яиц вкрутую, 7-8 минут для яиц сочной жидкой консистенции.
3. После окончания времени варки выньте яйца с помощью шумовки и оставьте в холодной воде на 1-2 минуты, чтобы легче было очистить.

Как сварить яйцо без плиты

Если у вас нет плиты, но вы все равно хотите приготовить свежесваренные яйца, не отчаивайтесь! Существует несколько способов сварить яйца без плиты. Вот один из них:

1. Разбейте яйца в контейнер, кончиком ножа или зубочисткой проткните желтки и добавьте в каждую емкость холодную или теплую воду, так чтобы она покрывала желток и белок.
2. Поставьте контейнер в микроволновую печь и варите в режиме средней мощности (600-800 Вт) около минуты.
3. Выньте яйца из микроволновки, осторожно вылейте воду и горячие яйца, накрошите их солью и перцем, приправьте по желанию и наслаждайтесь!

Как нельзя варить яйца

Одной из наиболее распространенных ошибок, которую часто допускают при варке яиц — доведение воды до активного кипения. Но это неправильно! Как правило, это приводит к перевариванию яиц, из-за которого желток становится сухим и твердым, а белок — жестким. Что бы избежать этого, выполняйте следующее правило — яйца кладутся в холодную воду, кастрюля ставится на огонь и как только появляются первые пузырьки — огонь нужно будет выключить.

Можно ли варить яйца в эмалированной посуде

Для приготовления яиц не рекомендуется использовать эмалированную посуду. Это связано с тем, что при резкой смене температур образуются трещины на поверхности, а также появляются ржавчина и коррозия на металлическом ободке по верхнему краю. Поэтому лучше использовать посуду из нержавеющей стали или алюминиевую посуду.

Как понять что яйцо сварилось в кастрюле

Один из самых простых способов проверки готовности яиц — это покрутить яйцо. Если яйцо крутится, значит оно сварилось. Если же оно не крутится, то можно продолжить варить на пару минут. Чтобы если вы хотите, чтобы желток был мягким и сочным, варите яйцо 6-7 минут, а если вам нравятся яйца вкрутую — 7-8 минут. Но не переваривайте яйца, иначе желток станет синим и зеленоватым, а белок может стать жестким и сухим.

Выводы

Варение яиц — это простой процесс, но если вы хотите получить идеальное яйцо, вам нужно придерживаться нескольких правил. На практике оказывается, что варение яиц без проблем можно освоить, если знать эти простые советы. Выбирайте правильную посуду, ведите яйца в холодной воде, не переваривайте яйца и используйте микроволновую печь для тех, кто не любит пользоваться плитой. При этом можно получать идеальное яйцо каждый раз!