Нужно ли размораживать стручковую фасоль перед жаркой
Приготовление замороженной стручковой фасоли не составляет большого труда. Из морозилки ее можно достать и сразу приступать к приготовлению без необходимости размораживать ее заранее или варить. Но все же, правильная технология приготовления может обеспечить более вкусный и полезный результата.
- Как варить замороженную стручковую фасоль
- Как жарить стручковую фасоль
- Как варить стручковую фасоль перед жаркой
- Можно ли есть замороженную стручковую фасоль
- Советы и рекомендации
- Выводы
Как варить замороженную стручковую фасоль
Перед варкой необходимо немного ломать стручки руками и высыпать их в кипящую подсоленную воду, где количество соли зависит от вкуса каждого человека. Дождитесь повторного закипания воды и затем варите замороженную фасоль 3-4 минуты, а свежую — 5-7 минут, после чего нужно откинуть ее на дуршлаг и слить лишнюю воду.
Как жарить стручковую фасоль
Стручковая фасоль можно жарить с приправами, соевым соусом, чесноком и перцем чили, добавляя кунжутное масло на глубокую сковороду. Нужно дождаться того, как масло закипит, и всыпать стручковую фасоль. Жарить фасоль нужно 10-15 минут, при помешивании.
Как варить стручковую фасоль перед жаркой
Для того чтобы приготовить фасоль перед жаркой, нужно положить ее в кастрюлю и посолить. Быстро довести до кипения и варить необходимо 8 минут для свежей фасоли и также 8 минут для замороженной фасоли с момента закипания воды. Крышку нужно снять, так как это поможет сохранить яркость у фасоли.
Можно ли есть замороженную стручковую фасоль
Конечно же, можно есть замороженную стручковую фасоль. Ее можно использовать в качестве ингредиента для гарнира, супа, салата или как самостоятельную закуску. Она является особенно популярной в миксе с другими овощами и мясными блюдами, а также прекрасно сочетается с омлетом.
Советы и рекомендации
- После варки нужно быстро охладить замороженную фасоль в холодной подсоленной воде, чтобы она сохраняла яркость и текстуру.
- Не стоит переваривать свежую фасоль, так как она может затерять свою форму и стать слишком мягкой.
- Чтобы сохранить большую часть питательных веществ при приготовлении замороженной стручковой фасоли, лучше использовать метод паровой обработки на пароварке.
- Если у вас нет кунжутного масла, то его можно заменить на другое растительное масло.
- Подавайте фасоль как можно быстрее после приготовления, чтобы сохранить ее аромат и вкус.
Выводы
Для приготовления замороженной стручковой фасоли не нужно много времени и усилий, ее можно сразу же идти готовить. Однако, правильное приготовление может сделать блюдо насыщенным вкусом и сохранить питательные свойства. Следуя правильной технологии, можно получить много вариантов деликатесных и вкусных блюд на основе стручковой фасоли.