Нужно ли варить варено мороженого краба

Вкуснейший крабовый деликатес в виде варено-мороженого мяса краба “розочка” не требует дополнительной обработки перед употреблением. Правильный процесс разморозки поможет сохранить его прекрасный вкус. Важно помнить, что экстренная разморозка в микроволновке приведет к потере витаминов и сока, и сделает крабовое мясо менее вкусным и сухим.

Если вы хотите насладиться нежным вкусом краба “розочка”, достаточно правильно его разморозить. Самый правильный вариант — плавная разморозка в холодильном отделении. Но если приспичило, можно использовать метод этикетки. Для этого краба нужно переложить в герметичный пакет и заклеить этикеткой, с написанным временем разморозки. Затем подержать в прохладном помещении до полной разморозки.

Варено-мороженый краб уже готов к употреблению после разморозки и не требует какой-либо дополнительной обработки, ему достаточно «коктейльной температуры». Вы можете наслаждаться сочным мясом прямо из пакета. Но если хотите, чтобы он был более теплым, можно погрузить его в дуршлаг и залить горячей водой температурой 80 градусов, но не кипятком.

Если же вы все же хотите готовить замороженного краба, то нужно переложить его из морозильного отделения в холодильное 5-10 часов до приготовления, чтобы он хорошо разморозился и не испортился. Повторное замораживание краба ухудшит его вкус.

Замороженного краба можно готовить в кипящей воде. Окуните крабов в кипящую воду и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и дайте вариться. Панцырь станет ярко-оранжевым, это будет сигналом о готовности. Средняя особь массой около 1 килограмма готовится 15-20 минут, а если вес в половину меньше, то вам понадобится около 8-10 минут.

Итак, варено-мороженое мясо краба “розочка” — это прекрасный деликатес, готовый к употреблению после правильной разморозки. Не используйте микроволновку для разморозки, чтобы сохранить вкус и качество. Размораживайте краба плавно в холодильнике или методом этикетки. Наслаждайтесь сочным крабовым мясом прямо из пакета или готовьте его в кипящей воде. В любом случае, этот деликатес порадует вас своим уникальным вкусом.