Почему горшочки надо ставить в холодную духовку

Готовка в глиняных горшочках является одним из самых популярных методов приготовления различных блюд. Однако, многие невнимательно относятся к этому процессу, что может привести к негативным последствиям. Посуду из глины нужно использовать с особой осторожностью для сохранения ее качества и избежания поломок. В данной статье мы расскажем о том, почему глиняные горшки нужно ставить в холодную духовку и о том, как правильно использовать эту посуду.

1. Почему горшочки надо ставить в холодную духовку
2. Можно ли ставить холодные горшочки в духовку
3. Когда следует ставить горшочки в духовку
4. Нужно ли разогревать духовку для горшочков
5. Как правильно использовать горшочки для запекания
6. Выводы и заключение

Почему горшочки надо ставить в холодную духовку

Глиняная посуда отличается тем, что она изготавливается путём обжига глины при высокой температуре. Она имеет особую структуру, которая может лопнуть от быстрого перепада температуры. Посуду из глины следует ставить только в холодную духовку, чтобы она медленно прогревалась равномерно со всех сторон. При разогревании духовки перед приготовлением, поверхности горшочков могут сильно нагреться и когда внутренняя часть посуды не успеет прогреться в нужной степени, горшочек может лопнуть.

Можно ли ставить холодные горшочки в духовку

Ставить холодные горшочки из глины в разогретую духовку нельзя. Существует риск, что глина может разбиться из-за резкого перепада температур между наружной и внутренней поверхностью. Глиняная посуда должна медленно и постепенно разогреваться, поэтому ее ставят в предварительно холодную духовку. Важно помнить, что глиняную посуду нужно мыть в теплой воде и далее тщательно высушить.

Когда следует ставить горшочки в духовку

Необходимо ставить посуду из глины только в холодную духовку, при этом температуру нужно повышать постепенно. Готовить в глиняной посуде можно только в духовке, микроволновке или печи. Никак нельзя использовать эту посуду на открытом огне, так как керамические предметы не способны переносить резкие колебания температур.

Нужно ли разогревать духовку для горшочков

Для горшочков нужно предварительно разогреть холодную духовку. После чего начинайте разогрев горшочков, повышая температуру постепенно. Таким образом, горшочки будут равномерно разогреваться и сохранять их структуру и прочность.

Как правильно использовать горшочки для запекания

Готовить в глиняной посуде можно только только в духовке, печи, но не на конфорке. Ставят горшочки в холодную духовку, постепенно повышая температуру. Иначе горшочек может треснуть. По этой же причине, вынимая горшочки из духовки, не ставьте их на слишком холодную поверхность. Если вы используете глиняную посуду для запекания мяса или других блюд, то в конце процесса готовки рекомендуется выключить духовку, и немного поддерживать температуру внутри духовки, до полного остывания горшочков. Это нужно, чтобы избежать быстрого остывания и резких изменений температуры, которые могут привести к ломке горшочков.

Выводы и заключение

Использование посуды из глины требует особой осторожности и должно быть продумано заранее. Важно знать все особенности использования этой посуды перед тем, как начать готовку. Глиняная посуда должна быть постепенно нагреваема и особенно внимательно следить за температурой, чтобы избежать разбития горшочков. Поэтому всегда ставьте глиняную посуду только в холодную духовку и не забывайте о предосторожности при использовании этой посуды.