Сколько минут нужно варить манты
Манты — это блюдо, которое любят многие. Использование пароварки или кастрюли с отверстием для пара позволяет приготовить его в домашних условиях. Но как правильно приготовить манты? В этой статье мы рассмотрим основные вопросы, которые могут возникнуть при приготовлении мантов и дадим полезные советы.
- Сколько минут нужно варить манты
- Нужно ли солить воду при варке мант
- Сколько времени готовить замороженные манты в пароварке
- Как правильно пользоваться мантоваркой
- Почему рвется тесто на манты
- Полезные советы для приготовления мантов
- Заключение
Сколько минут нужно варить манты
Как правило, манты готовятся на пару либо в кастрюле с отверстием для пара и водой. Если вы планируете использовать кастрюлю, то её нужно наполнить водой и довести до кипения, а затем установить на верхнем ярусе пароварку с мантами. Убедитесь, что манты не касаются воды. Варите манты 35-40 минут, если они охлажденные, а если они заморожены, то варите 40-45 минут.
Нужно ли солить воду при варке мант
Принципиальным моментом при варке мант является соление воды. Мы рекомендуем добавлять соль в воду в таком количестве, как если бы вы варили пельмени. Если вы пересолите воду, не страшно. Лучше пересолить, чем недосолить.
Сколько времени готовить замороженные манты в пароварке
Замороженные манты также можно готовить на пару в пароварке. Убедитесь, что ярусы пароварки смазаны растительным маслом. Разместите замороженные манты на ярусах пароварки не ближе, чем на 1 см друг от друга. Варите манты 45-50 минут до готовности. Обратите внимание, что замороженные манты можно хранить при температуре -18С до 3 месяцев, но не рекомендуется повторно их замораживать.
Как правильно пользоваться мантоваркой
Мантоварка — это специальное устройство, которое позволяет приготовить манты на пару. Принцип действия достаточно простой — ярусные емкости ставятся на плиту, когда вода в нижней кастрюле закипит, можно закладывать манты на ярусы. Приготовление мантов на пару в мантоварке занимает около полутора часов, на момент подачи блюда оно останется горячим.
Почему рвется тесто на манты
Чтобы избежать рванья теста на манты, нужно учесть несколько важных моментов. Если вы заметите, что тесто начинает подсыхать или рвется, добавьте воды к тесту, примерно 10 капель. Но не добавляйте слишком много, ведь тесто для мантов должно быть плотным и крутым, чтобы не разваливаться. Если же тесто окажется слишком жидким, оно может использоваться для приготовления чебуреков.
Полезные советы для приготовления мантов
- Чтобы манты получились сочными, добавьте к фаршу небольшое количество лука и лучше использовать жирную мясную начинку;
- Если вы не можете держать манты на водяной бане и на расстоянии от пара, попробуйте использовать пергаментную бумагу. При этом манты не прилипнут к емкости и не будут рваться;
- Если вы не хотите использовать специальное устройство, чтобы приготовить манты, можно использовать обычную кастрюлю с отверстием для пара. Для этого нужно использовать чёрную металлическую дуршлаг в качестве «ситечка»;
- При подаче мантов на стол посолите их сверху маслом и сиропом из граната — это придаст им более насыщенный вкус и аромат.
Заключение
Мы рассмотрели основные вопросы, которые могут возникнуть при приготовлении мантов. Чтобы получить аппетитное и сочное блюдо, нужно учитывать несколько нюансов, таких как соление воды, время варки, использование мантоварки и правильный выбор начинки. Следуя нашим советам, вы сможете готовить вкусные и ароматные манты в домашних условиях. Бон аппетит!