Сколько по времени надо варить перловку
Перловка — это одна из наиболее популярных круп, которые широко используются при приготовлении различных блюд. Варить перловку — достаточно простая задача, но требующая некоторых правил и советов. Давайте рассмотрим, как правильно варить перловку и сделаем это блюдо вкусным и полезным.
- Как варить перловку, чтобы она была упругой
- Сколько нужно воды на 1 стакан перловки
- Как понять, что перловая каша сварилась
- Польза и вред перловки для здоровья
- Выводы
Как варить перловку, чтобы она была упругой
Перед началом приготовления перловки необходимо определить правильное соотношение воды и крупы. Для перловки, используйте 1 часть крупы и 3 части воды. Оптимально количество воды — 2,5 стакана простой воды на один стакан перловки.
После залития перловки водой, ее нужно немного оставить «вздуваться», что облегчит ее варку в будущем. Далее, необходимо организовать низкий огонь и варить перловку до готовности — примерно 30-45 минут. Готовую перловку нужно проверять на упругость — она не должна быть мягкой, а упругой. Только в таком состоянии перловка идеально приготовилась и сохраняет все свои полезные свойства.
Сколько нужно воды на 1 стакан перловки
Если говорить о правильном соотношении воды и перловки, то для одного стакана перловки нужно 2,5 стакана воды. Однако, по рекомендации экспертов, для перловой и шотландской круп лучше использовать один стакан крупы на два стакана воды. Этот рецепт уже проверен временем и обеспечивает отличный результат.
Как понять, что перловая каша сварилась
Степень готовности перловки, как и многих других круп, определяется по консистенции. Готовая перловка должна быть мягкой, набухшей и зернышко к зернышку. Если перловка мягкая и полупрозрачная, значит она переварена и теряет свои полезные свойства. Поэтому не переваривайте крупу, а лучше следите за ее готовностью.
Польза и вред перловки для здоровья
Перловка — это крепкий антиоксидант, который содержит в себе три раза больше селена, чем рис. Из радостных новостей, что перловка полезна для беременных и кормящих матерей, людей с высоким холестерином, ишемической болезнью сердца, атеросклерозом, с воспалительными и другими заболеваниями кишечника. Однако, для людей, страдающих от подагры, колитов и желудочных заболеваний, перловка не рекомендуется.
Выводы
Как мы видим, перловку нужно правильно варить, чтобы сохранить все ее полезные свойства. Эту крупу можно использовать для приготовления разнообразных блюд — от хлеба до десертов. Используя правильные пропорции воды и крупы, вы всегда получите качественный и вкусный результат. Следуйте нашим рекомендациям, и вы не сожалеете!