Сколько по времени варить цветную капусту перед жаркой

Цветная капуста и брокколи — это непревзойденные компоненты любого блюда. Однако, для того чтобы приготовить их правильно, нужно знать несколько полезных советов.

1. Как определить готовность цветной капусты перед жаркой
2. Как варить цветную капусту перед жаркой
3. Как бланшировать цветную капусту перед жаркой
4. Время приготовления брокколи перед жаркой
5. Сколько времени нужно варить брокколи и цветную капусту
6. Вывод

Как определить готовность цветной капусты перед жаркой

Готовность цветной капусты зависит от желаемой консистенции. Свежую капусту нужно варить до упругости в течение 5-10 минут, если вы планируете использовать её для салатов или перед жаркой. Если же хотите получить пюреобразную мягкость, то варите капусту 10-15 минут. Если вы используете замороженную капусту, то для салатов и жарки в кляре нужно всего лишь около 3 минут.

Как варить цветную капусту перед жаркой

Перед жаркой цветную капусту нужно приготовить. Лучшим способом является опускание соцветий в кипящую воду, затем вновь доводить до кипения и варить 2 минуты. После чего нужно откинуть капусту на дуршлаг.

Как бланшировать цветную капусту перед жаркой

Переджаркой также можно бланшировать цветную капусту. Положите капусту в кипящую воду и бланшируйте 1,5-2 минуты, учитывая размер соцветий (максимум до 3 минут). Затем сразу выньте капусту шумовкой и переложите в миску с ледяной водой. Оставьте настояться на время равное предыдущему процессу и тщательно промокните каждое соцветие.

Время приготовления брокколи перед жаркой

Исходя из опыта, брокколи нужно варить около 7 минут. Готовые соцветия следует вынимать из воды и оставлять стечь. На время варки брокколи, почистите и нарежьте тонкими ломтиками чеснок, а затем разогрейте сковороду с маслом и чесноком.

Сколько времени нужно варить брокколи и цветную капусту

Если у вас есть пароварка, рекомендуется использовать ее. В этом случае нужно поместить соцветия и нежные кусочки стебля в корзину пароварки, установленную над кипящей водой на 3-5 см. Затем всё нужно накрыть крышкой и варить до мягкости. Соцветия и кусочки стебля будут готовы через 3-5 минут, а целый кочан капусты — через 10 минут.

Вывод

Приготовление растительных продуктов перед жаркой — это простая, но очень важная задача. Знание правильных методов для цветной капусты и брокколи позволят получить максимально вкусный и полезный результат. Не забывайте контролировать время варки и бланширования, чтобы получить желаемую консистенцию.