Сколько времени нужно, чтобы приготовить целую утку
Готовить утку — это настоящее искусство. Нужно учитывать множество факторов, чтобы достичь желаемого результата. Несколько важных вопросов, которые нужно уточнить, это время жарки, время держания в духовке, приправление и маринад.
- Приготовление утки
- Сколько по времени нужно жарить утку
- Сколько держать утку в духовке
- Как понять что утка уже готова
- Подробные полезные советы
- Заключение
Приготовление утки
Проколите кожу вокруг утиных ножек и приправьте утку солью и перцем. Этот шаг очень важен, чтобы утка стала сочной и ароматной. Чтобы улучшить вкус, рекомендуется замочить утку в соленой воде. Для этого растворите 1/4 — 1/2 чашки соли в 4 литрах холодной воды и оставьте утку в этой жидкости на несколько часов или на ночь.
Сколько по времени нужно жарить утку
Чтобы жарить утку, нужно взять сковороду с толстым дном, налить масла и разогреть ее на среднем огне. Когда масло разогреется, положите утку на сковороду. Добавьте лук, тщательно перемешайте и жарьте с открытой крышкой 10-15 минут. После добавьте 100 мл кипятка или мясного бульона, закройте все крышкой и томите на медленном огне 50-60 минут. Мясо птицы будет очень нежным и вкусным.
Сколько держать утку в духовке
Для приготовления утки в духовке нужно предварительно разогреть духовку до 200°C и после 20 минут снизить температуру до 180°C. Запекайте утку 2 — 2.5 часа, затем уберите крышку (фольгу) и готовьте до образования корочки.
Как понять что утка уже готова
Самый простой способ проверить, готова ли утка — использовать нож, вилку или зубочистку. Проткните мясо в самой толстой части (обычно это грудка или бедрышко). Если лезвие войдет легко, а из прокола будет выделяться прозрачный сок, утка готова.
Подробные полезные советы
- Не забудьте проколоть кожу вокруг утиных ножек перед запеканием, чтобы больше сока вышло из мяса.
- Лучше запекать утку в форме для запекания, чтобы соки не разливались в духовке, а концентрировались внутри формы.
- Если вы хотите, чтобы утка получилась хрустящей, то последние 10 минут запекания ее надо готовить без фольги.
- Если хотите ускорить процесс запекания утки, то можно разделить ее на две части и запекать в двух формах одновременно.
- Не забудьте дать утке отдохнуть 10–20 минут после приготовления — это поможет сохранить мясо сочным и ароматным.
Заключение
Теперь, когда вы знаете все о приготовлении утки, готовьте ее самый вкусный способ и удивляйте своих близких и гостей. Следуйте нашим советам и получайте истинное удовольствие от настоящего домашнего блюда.