В чем отличие кураги и абрикоса

Отличие кураги от абрикосов заключается в том, что курага — это сушеные половинки абрикоса крупных сортов, из которых вынута косточка. Для производства кураги из свежих абрикосов необходимо потратить 3-4 кг фруктов, а процесс сушки занимает от 6 до 8 дней.

При этом, курага и другие виды сушеных фруктов обладают выше концентрацией питательных веществ, чем свежие фрукты. В частности, в сушеном абрикосе содержится в 5 раз больше бета-каротина и витамина С, чем в свежем фрукте.

Слово «курага» происходит от тюркского слова «куру», что означает «сохнуть», а также от тюркского слова «курак» или «куруг», что значит «сухой». Это слово также сходно с татарским словом «курага» и означает «курага, урюк без косточки».

Курагу можно найти под разными названиями, такими как «урюк» — сушеный целиком абрикос с косточкой, и «кейса» — сушеный целиком абрикос, из которого предварительно вынута косточка.

Несмотря на то, что свежий абрикос — это сезонный фрукт, курагу и другие виды сушеных фруктов можно есть круглый год. Они также могут быть использованы в различных блюдах и выпечке.

Итак, курага — это половинки сушеных абрикосов, из которых удалена косточка. Сушеные фрукты обладают более высокой концентрацией питательных веществ, их можно найти под разными названиями, и они могут быть использованы круглый год, несмотря на сезонность свежего фрукта.