Что лучше сочетается с шампанским в качестве закуски
Шампанское — это не просто игристый напиток, это целое искусство сочетания вкусов и ароматов. Шампанское умеют пить правильно и сочетать с различными продуктами во Франции, но и у нас в России мы можем насладиться этим напитком в сочетании со вкусными закусками.
- Сочетания шампанского и блюд
- Сочетания шампанского и фруктов
- Что подавать к шампанскому на фуршете
- Как закусывают шампанское французы
- Полезные советы и выводы
Сочетания шампанского и блюд
Как правильно пить шампанское в сочетании с различными блюдами? Вот несколько сочетаний, которые непременно понравятся вашим гостям:
- Невинтажное шампанское и сыр. Это сочетание всегда считалось классическим, напиток отлично дополняет вкус различных видов сыров.
- Выдержанное невинтажное шампанское и икра. Напиток отлично сочетается с различными видами икры, но особенно хорошо будет с белугой.
- Блан де блан и морепродукты. Креветки, устрицы, раки не терпят восприятия вдоль союза с шампанским, и эту связку можно смело сервировать на стол на любом празднике.
- Блан де нуар и мясные блюда. Это сочетание может показаться необычным, но блан де нуар, который обладает более глубоким вкусом, будет идеальным сочетанием с блюдами из говядины или стейками.
- Миллезимное (винтажное) шампанское и суши. Суши — это японская кухня, которая всегда считалась деликатесом. Она в сочетании со шампанским выглядит просто феноменально.
- Розовое шампанское и оленина. Позвольте себе необычайное сочетание — оленину в сочетании с розовым шампанским, которое создаст неповторимый вкус.
- Брют натюр и стритфуд. Если вы любите типичную уличную еду, то попробуйте ее сочетать со шампанским. Это сочетание будет замечательным для тех, кто любит наслаждаться вкусной и только что готовой едой.
- Полусухое шампанское и фуагра. Фуагра — это деликатес давней стоянки, который считается культовым блюдом французской кухни. Его можно сочетать со шампанским или сухим вином, но идеальным сочетанием будут именно полусухие напитки.
Сочетания шампанского и фруктов
Фрукты также прекрасно сочетаются шампанским. Сочетания могут быть необычными, но вкус просто неповторимый. Мы рекомендуем следующие:
- Яблоки. Их легкий вкус и кислотность отлично сочетаются с шампанским.
- Груша. Сочетание груши и игристых напитков считается одним из самых вкусных.
- Клубника. Это сочетание просто прекрасно! Шампанское и свежая клубника — это то, что нужно для вкуса на высшем уровне.
- Вишня. Вишня также прекрасно дополняет вкус шампанского.
- Черника. Игристые напитки сочетаются практически со всем, но у сочетания с черникой есть нечто особенное.
- Дыня. Это сочетание довольно необычное, но вкусно и свежо.
- Виноград. Виноград также считается идеальным сочетанием для игристых напитков.
Что подавать к шампанскому на фуршете
Если вы планируете устроить фуршет, то шампанское тоже должно быть в числе продуктов. В этом случае вы можете подавать свежие фрукты и ягоды, желательно сладкие, крупные и сочные плоды. Также обязательно можно подать икру с легкими сливочными сырами, мини-канапе с запеченной птицей, паштетами.
Как закусывают шампанское французы
Французы — настоящие гурманы, поэтому имеют свой взгляд на сочетания шампанского с блюдами. Во Франции шампанское из Шампани, которое производится в их регионе, уже само по себе хорошо и подают его обычно как аперитив. Однако этот напиток также часто сочетают с легкими закусками, сырами, фруктами и десертами типа панакоты.
Полезные советы и выводы
Шампанское — это напиток для особого случая, он дорогой и высококачественный, поэтому необходимы умелое сочетание с блюдами и фруктами. Сочетание напитка и продуктов должно быть гармоничным. Никогда не забывайте, что на некоторые блюда сочетание с шампанским может быть неудачным. Поэтому экспериментируйте и находите свои идеальные сочетания. Шампанское можно сочетать с различными продуктами — фруктами, морепродуктами, мясными блюдами. На фуршете можно подавать ягоды, фрукты, мини-канапе с запеченной птицей. Французы наше всё, поэтому рекомендуем взять у них пример и сочетать шампанское с легкими закусками, сырами, фруктами и десертами типа панакоты. Но главный совет — любите и наслаждайтесь процессом питья и сочетания!