Что можно подать к Тефтелям

Тефтели из грибов и овощей — отличный вариант вегетарианского блюда. Все нужные ингредиенты легко можно найти в любом магазине, но чтобы блюдо получилось действительно вкусным, нужно соблюдать несколько правил:

1. Ингредиенты
2. Приготовление
3. Гарнир для тефтелей из грибов с овощами
4. Какой соус подходит к Тефтелям
5. Ингредиенты
6. Приготовление
7. Как подать тефтели с соусом

Ингредиенты

• 500 гр грибов
• 1 крупный лук
• 2 морковки
• 1 пучок петрушки
• 2 яйца
• 1/2 стакана сухарей
• соль, перец
• подсолнечное масло для жарки

Приготовление

1. Грибы вымойте и обсушите, нарежьте их на кусочки. Лук мелко нарежьте.
2. Обжарьте лук на масле до золотистого цвета, добавьте грибы и жарьте, помешивая, до тех пор, пока вся жидкость не испарится.
3. Морковку очистите и натрите на терке, добавьте к грибам, перемешайте и готовьте еще минут 10.
4. Петрушку промойте, обсушите и измельчите. Добавьте в сковороду с грибами и морковью, тщательно перемешайте и готовьте еще пару минут.
5. Смешайте сухари и яйца, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте грибную смесь и хорошо перемешайте.
6. Сформируйте тефтели и обжарьте на масле до золотистого цвета.

Гарнир для тефтелей из грибов с овощами

Тефтели из грибов с овощами можно подавать с цельным рисом, макаронами, зеленым горошком, свежим салатом или средиземноморской закуской.

Какой соус подходит к Тефтелям

Томатный соус с хреном и специями отлично подходит к тефтелям. Если вы хотите сделать его самостоятельно, вот рецепт:

Ингредиенты

• 2 крупных луковицы
• 4 зубчика чеснока
• 1 кг спелых помидоров
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 столовая ложка паприки
• 1 чайная ложка кари
• 1 чайная ложка сушеного тмина
• 2 чайные ложки свежего хрена
• соль, черный перец по вкусу
• оливковое масло для жарки

Приготовление

1. Лук мелко нарежьте, чеснок измельчите.
2. В большой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте чеснок, томатную пасту и специи, готовьте еще пару минут до появления аромата.
4. Помидоры нарежьте и добавьте в сковороду, готовьте на среднем огне, время от времени помешивая, пока помидоры не превратятся в кашу.
5. Добавьте свежий хрен, соль и перец по вкусу, готовьте еще минут 15-20, чтобы соус загустил.

Как подать тефтели с соусом

Тефтели с томатным соусом с хреном и специями можно подавать с картофельным пюре, пастой или рисом, обильно заливая соусом. Приятного аппетита!