Что можно сделать из горького творога
Горечь в твороге может быть вызвана нарушением процесса сквашивания молока, размножением патогенных микроорганизмов или наличием вредных веществ. Употребление горького творога не рекомендуется, поскольку это может быть опасно для здоровья. Чтобы избавиться от горького вкуса творога, нужно смешать молоко и воду с сахаром и проварить в этой смеси творог до отделения сыворотки. Добавьте любой ароматизатор, такой как ванилин, ванильный сахар, корицу, цедру цитрусовых и т. д. Также можно попытаться промыть творог кипяченой водой: заверните горький творог в марлю, пропитайте всё водой и хорошенько отожмите.
Творог можно замораживать, но только один раз. Замораживание сохраняет творог в том состоянии, в котором его заморозили. Чем сильнее температура при замораживании, тем дольше творог сохранится. Чтобы творог сохранял свои полезные свойства, нужно учитывать несколько правил.
Можно ли хранить творог в морозильнике
Да, творог можно хранить в морозильнике, используя основные правила хранения:
- Следите за воздухом. Он должен быть холодным и влажным (на 85-90%).
- Поддерживайте температуру. Режим в холодильнике поддерживайте на уровне 0…4°C (для некоторых сортов сыра).
- Используйте пергамент. Оберните творог в пергамент или фольгу, чтобы защитить его от возможного контакта с пищевыми продуктами.
- Выберите свежую зону в морозилке. Храните творог на верхней полке морозильника, чтобы избежать возможной загрязненности от продуктов, которые хранятся на нижних полках.
Можно ли заморозить творог в пачках
Для заморозки подходит только свежий, приготовленный не более 2 дней назад, творог в упаковке. Если пакет уже открыт, то перед заморозкой необходимо проверить его на наличие повреждений и пользоваться герметической упаковкой. Обычная пачка из под творога не герметична имеет больше вероятность проникновения запахов и бактерий.
Выводы
Если вы столкнулись с горьким вкусом творога, не стоит рисковать своим здоровьем и лучше избавиться от него. Чтобы сохранить творог свежим и полезным, используйте правила хранения в морозильнике и упаковку. Не забывайте, что заморозка сохраняет продукты только на время их хранения, поэтому не стоит замораживать творог слишком долго.