Что такое маш и с чем его едят
Маш, также известный как mung beans, green bean, mung, moong, mash bean или бобы мунго, является одной из самых популярных бобовых культур на Востоке. Эта растительность внесет разнообразие в ваш рацион и улучшит ваше здоровье. Маш является ценным источником белка, витаминов и минералов, поэтому он широко используется в китайской, японской, корейской, пакистанской, индийской и тайской кухнях.
- Как лучше есть маш
- Что по вкусу напоминает маш
- Как по другому называется маш
- Для чего полезно маш
- Советы и выводы
Как лучше есть маш
Маш можно есть целым и колотым, шлифованным и нешлифованным, а также проращивать. Существуют множество способов приготовления маша, но один из наиболее распространенных — это его варка. Вареный маш имеет мягкий травяной вкус и легкий ореховый аромат. Его необязательно замачивать, и он варится сравнительно недолго — всего 40 минут. В основном маш используется для приготовления супов, мясных блюд и в сочетании с рисом. Однако можно использовать его и в качестве основы для салатов или гарниров.
Что по вкусу напоминает маш
Маш содержит большое количество белка, клетчатку и витамины, он несёт в себе огромный заряд энергии и солидный запас макро- и микроэлементов. По своему вкусу он напоминает фасоль с ореховым привкусом. Маш идеально подходит для гарниров к мясным и рыбным блюдам, а также отлично сочетается с мягкими сырами. Если вы хотите получить более нежный вкус, рекомендуется перед использованием замочить маш в воде.
Как по другому называется маш
Маш (Vigna radiata, syn. Phaseolus aureus, Phaseolus radiatus) — однолетнее травянистое растение, вид рода Вигна семейства Бобовые. Зернобобовая культура, происходящая из Индии. Его еще называют «золотым горошком» или «бобами мунго».
Для чего полезно маш
Маш имеет высокое питательное значение, и его ценность для здоровья трудно переоценить. Это источник продолжительной энергии и клетчатки, состоящий из углеводов, белков, жиров, микро- и макроэлементов. Маш считается одним из самых богатых источников белка с низким содержанием жира, и поэтому прекрасно подходит для людей, следящих за своей фигурой. Он богат калием, кальцием, магнием, фосфором, медью, марганцем, железом и цинком, которые необходимы для правильного функционирования организма. Регулярное употребление маша поможет снизить уровень холестерина в крови, укрепить ваш иммунитет, а также улучшить работу пищеварительной системы.
Советы и выводы
Маш содержит множество полезных веществ, которые могут улучшить ваше здоровье. Если вы решили добавить эту бобовую культуру в свой рацион, предлагаем несколько советов:
- Перед использованием замочите маш в воде несколько часов.
- Маш можно добавлять в супы, гарниры и салаты.
- Используйте только свежий маш.
- Чтобы сохранить его питательные свойства, не пересушивайте маш на прямом солнечном свете.
- Постарайтесь минимизировать количество соли при приготовлении маша.
Избежав ошибок в обращении с машем, вы сможете получить максимальную выгоду от его употребления. Добавляйте его в свой рацион, и он поможет сохранить ваше здоровье в отличной форме.