Как едят Губадию
Губадия — одно из самых изысканных блюд татарской кухни. Это пирожное с начинкой из риса, яиц, корта, изюма и сливочного масла. Губадию едят ложкой с десертной тарелки. Варианты приготовления губадии чрезвычайно разнообразны, поэтому подобрать подходящий для себя вариант не составит труда, главное, отталкиваться от своих собственных предпочтений и пожелания близких.
- Как придумали Губадию
- Что такое корт в татарской кухне
- Состав и пищевая ценность Губадии
- Сколько калорий в куске Губадии
- Как правильно есть Губадию
- Вывод
Как придумали Губадию
Интересный факт: традиция готовки губадии возникла в связи с обрядами договорных браков в Татарстане. Отец мужа отрезал первый кусок пирога и клал на него монетку, символизирующую выкуп невесты. По количеству слоев губадии определяли, на сколько дней жених сможет оставаться в доме невесты. Традиционно это должно было быть нечетное число.
Что такое корт в татарской кухне
Кстати, корт (или кырт) — татарское национальное блюдо, сушеный творог красного цвета. Его едят как десерт или используют для начинки традиционных пирогов. Слово «корт» в переводе с татарского — «личинка», «червячок».
Состав и пищевая ценность Губадии
Основными ингредиентами губадии являются: рис белый, яйцо куриное, корт, изюм, масло сливочное, сахар. Пищевая ценность на 100 грамм: Калории: 345.5 ккал. Белки: 6.3 гр.
Сколько калорий в куске Губадии
Калорийность куска губадии достаточно высокая: 345.5 ккал на 100 грамм, при этом содержание белка составляет всего 6,3 грамма, а жира — 19,5 грамм.
Как правильно есть Губадию
Губадия необычный десерт и есть его нужно соответствующим образом. Обычно его едят ложкой с десертной тарелки. На верхушке губадии часто украшают изюмом или орехами. Если хотите получить максимальное наслаждение от этого пирога, ешьте его медленно, наслаждаясь каждым кусочком. Также не забудьте, что губадия лучше всего смотрится на столе в сочетании с расписной керамической посудой и традиционной татарской вышивкой.
Вывод
Губадия — это национальное блюдо татарской кухни, которое пришло к нам с сильной традицией и обрядами. Для того чтобы насладиться этим десертом, нужно попробовать несколько вариантов приготовления и выбрать свой любимый. Главное, не спешите вкушать губадию, уделите ей достаточно времени и насладитесь каждым кусочком в сочетании с традиционными элементами национальной культуры.