Как правильно есть артишоки
Артишоки — это известный и очень популярный овощ, который можно использовать не только как самостоятельное блюдо, но и в качестве ингредиента в различных салатах и горячих блюдах. Идеально обрабатывать маленькие артишоки под закуски, а более крупные — тушить или жарить. Причем, листья можно погружать в соусы, сделанные по индивидуальному вкусу, а сердцевину можно добавлять в различнейшие салаты и рисовые блюда. В этой статье мы рассмотрим несколько полезных свойств артишоков, а также поделимся несколькими советами по их использованию.
- Можно ли есть артишок в сыром виде
- Кому нельзя есть артишоки
- В каком виде полезен артишок
- Как правильно чистить артишоки
- Полезные советы
- Заключение
Можно ли есть артишок в сыром виде
Да, артишок можно есть сырым, однако его вкус немного горчит, поэтому это уже зависит от индивидуальных предпочтений. Если вы решите попробовать артишок в сыром виде, рекомендуется нарезать его тонкими соломками, добавить оливковое масло, пармезан, соль и лимонный сок. Таким образом, вы сможете сбалансировать вкус с изысканными свежими нотками и идеально подойдет к салату.
Кому нельзя есть артишоки
Хотя артишоки имеют множество полезных свойств, они могут быть опасны для людей, страдающих холециститом или нарушением работы желчевыводящих путей. Это связано с тем, что артишок содержит полифенол, который стимулирует выработку желчи, что может ухудшить состояние больных. Также рекомендуется воздержаться от употребления артишоков при заболеваниях почек. Если вы сомневаетесь в том, можно ли есть артишоки, всегда стоит проконсультироваться с врачом.
В каком виде полезен артишок
Артишоки не только вкусны, но и имеют множество полезных свойств. В частности, артишок в сыром виде очищает кишечник от застарелых отложений, шлаков и токсинов, что в свою очередь способствует улучшению усваиваемости питательных веществ. Стенки кишечника становятся более здоровыми и могут быстрее устранять очаги хронического воспаления. Артишок также помогает при снижении массы тела и оздоровлении организма в целом.
Как правильно чистить артишоки
Подготовьте миску с водой и дольками лимона, чтобы полностью погружать артишоки в эту жидкость. Затем, отрежьте верхушку артишока вместе с шипами и начните очищать его, постепенно убирая более твердые внешние листья до тех пор, пока не доберетесь до наиболее нежных. Остановиться стоит, когда видно верхушку сердцевины артишока. Сделав это, вы получите идеально обработанный овощ, готовый к использованию в любых диетических блюдах.
Полезные советы
- Если хотите сохранить максимальное количество питательных веществ в артишоке, не пережаривайте его. Наилучшим способом обработки является тушение или приготовление на пару.
- Если у вас нет возможности купить свежие артишоки, вы можете воспользоваться консервированными. Они не только дольше сохраняются, но и могут быть использованы в блюдах на любой вкус.
- Артишоки могут помочь почистить кишечник, а также усилить работу желчевыводящих путей. Однако, стоит помнить, что в больших количествах они также могут вызвать диарею и увеличить количество газов в кишечнике.
- Если у вас нет времени на чистку артишоков, вы можете купить уже очищенные овощи в магазинах. Однако, стоит помнить о том, что в них могут содержаться добавки и консерванты, которые не идут на пользу здоровью.
Заключение
В статье мы рассмотрели несколько полезных свойств артишоков, а также поделились с вами несколькими советами по их использованию. Артишоки — это не только вкусное блюдо, которое можно приготовить на любой вкус, но и полезный продукт, при правильном использовании которого можно улучшить работу организма, снизить вес и избежать многих заболеваний. Не забудьте попробовать артишок в сыром виде, если вы этого еще не делали. Будьте здоровы и наслаждайтесь своими блюдами!