Как можно использовать мякоть тыквы

1. 1. Аджапсандали с тыквой
2. 2. Варенье из тыквы
3. 3. Ризотто с тыквой с пармезаном
4. 4. Кекс с тыквой и сухофруктами
5. Советы по использованию тыквенной мякоти
6. Выводы

1. Аджапсандали с тыквой

(приготовление 40 минут)

Ингредиенты:

• 1 средняя тыква
• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 больших лука
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки томатной пасты
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для украшения

Приготовление:

1. Очистите тыкву от кожуры и нарежьте ее кубиками.
2. Нарежьте лук и чеснок полукольцами.
3. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте лук до мягкости.
4. Добавьте чеснок и томатную пасту, обжаривайте еще несколько минут.
5. Добавьте нарезанную тыкву на сковороду с луком, посолите и поперчите.
6. Готовьте все вместе, периодически помешивая, еще 10-15 минут до мягкости тыквы.
7. Подайте на стол, украсив зеленью.

2. Варенье из тыквы

(приготовление 10 часов)

Ингредиенты:

• 1,5 кг тыквы
• 1 кг сахара
• 1 небольшой лимон
• 1 палочка корицы

Приготовление:

1. Очистите тыкву, семена и кожуру заберите. Нарежьте кубиками.
2. Смешайте тыкву и сахар и оставьте на ночь.
3. На следующее утро поставьте на огне и варите 3 часа.
4. Добавьте сок и цедру лимона и палочку корицы.
5. Сверните огонь и доведите до готовности.
6. Разложите варенье по банкам и закрывайте крышками

3. Ризотто с тыквой с пармезаном

(приготовление 50 минут)

Ингредиенты:

• 350 г тыквы
• 1 луковица
• 300 г риса арборио
• 80 г пармезана
• 1 литр куриного бульона
• 5 столовых ложек сливочного масла
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Очистите тыкву и нарежьте кубиками.
2. Нарежьте лук кубиками и обжарьте на оливковом масле.
3. Добавьте рис и обжаривайте еще пару минут.
4. Постепенно добавляйте бульон и готовьте ризотто 20 минут.
5. Добавьте тыкву и готовьте еще 10 минут.
6. Добавьте сливочное масло и натертый пармезан.
7. Перемешивайте, пока сыр не растает.
8. При подаче посыпьте свежей зеленью.

4. Кекс с тыквой и сухофруктами

(приготовление 1 час 30 минут)

Ингредиенты:

• 300 г тыквы
• 4 яйца
• 1 стакан сахара
• 0,5 стакана растительного масла
• 2 стакана муки
• 1,5 чайные ложки разрыхлителя
• 1,5 стакана измельченных сухофруктов
• Соль и специи по вкусу

Приготовление:

1. Очистите тыкву, нарежьте на мелкие кусочки и протушите на сковороде с добавлением соевого масла.
2. После того, как тыква остынет, взбейте яйца с сахаром.
3. Добавьте тыкву и муку в яичную массу и перемешайте.
4. Добавьте измельченные сухофрукты, разрыхлитель и соль.
5. Тщательно перемешайте и вылейте в предварительно подготовленную форму для выпечки.
6. Выпекайте при температуре 180 градусов в течение 60-70 минут.
7. Дайте остыть и нарежте на порции.

Советы по использованию тыквенной мякоти

1. Чтобы улучшить вкус блюда, обжарьте тыкву на сковороде перед добавлением в основное блюдо.
2. Не выбрасывайте семена тыквы, они богаты магнием и цинком. Используйте их приготовлении закусок, добавляйте в салаты, приготовьте семечки в духовке.
3. При запекании тыквы добавьте специи — куркуму, имбирь, кориандр или карри, для лучшего аромата и вкуса.
4. Приготовьте тыквенный суп и закрепите полезный эффект за счет сбалансированности рациона.
5. Добавьте тыкву в выпечку для более питательного и полезного десерта.

Выводы

Тыква — невероятно полезный продукт, который можно использовать для приготовления многих блюд. Ее мякоть содержит множество витаминов и микроэлементов, которые улучшают здоровье и укрепляют иммунную систему. С помощью разных рецептов можно переделать тыкву в любимое блюдо и наслаждаться ее вкусом и пользой для организма.