Как правильно есть мидии в раковине

Если вы решаете попробовать мидии в ресторане, то вам необходимо знать, как правильно съесть эту вкусную и полезную морскую деликатес.

1. Достаньте раковину руками.
2. Откройте ее.
3. Возьмите вилку и отделите мякоть от дна панциря.
4. Если блюдо с бульоном, положите моллюска на ложку, зачерпните жидкость и отправьте в рот.
5. Если мидии с пастой, наберите макароны на вилку и зацепите мякоть из раковины, съешьте все за один укус.

Таким образом вы сможете наслаждаться этим блюдом и получить максимальное удовольствие.

1. Что нужно убирать из мидий
2. Что нельзя есть в мидии
3. Что такое зеленое в мидии
4. Полезные советы

Что нужно убирать из мидий

При подготовке мидий к приготовлению необходимо аккуратно отделить мякоть от ракушки. Оставшуюся на панцире жилу необходимо срезать при помощи маленького ножа. Затем необходимо очистить тыльную сторону ракушки, промывая в воде. Таким образом удаляется слизь, грязь и водоросли.

Что нельзя есть в мидии

Мидии едят, очищая от раковины. Съедобными являются мускул с мантией и внутренности. Биссус (боковые нити на внешней стороне) и жесткую мышцу внутри есть нельзя. Мясо мидии на вкус солоноватое с характерным морским ароматом. Поэтому очень важно правильно подготовить мидии перед употреблением.

Что такое зеленое в мидии

Зеленое в мидии на самом деле является желудком, в котором находятся микроскопические водоросли, отфильтрованные из воды. Не стоит удалять эту часть мидии, так как она считается съедобной. Однако, если у вас есть аллергия на водоросли, не рекомендуется употреблять зеленый желудок.

Полезные советы

• При покупке мидий необходимо обратить внимание на то, чтобы ракушки были закрытыми. Если ракушки открыты, это может быть признаком того, что мидии уже мертвы, а это может привести к отравлению.
• Перед приготовлением мидий необходимо тщательно очистить ракушки, чтобы избавиться от всей грязи, песка и водорослей.
• Не забывайте, что морепродукты — это та же еда, что и все остальное. Если вы переедаете мидии, это может привести к лишнему весу и другим проблемам со здоровьем.
• Чтобы сохранить вкус и свежесть мидий, необходимо хранить их только в холодильнике и не более 2-х дней. Если мидии дольше хранятся, они могут прогнить и привести к отравлению.
• Если у вас есть аллергия на морепродукты, не рекомендуется употреблять мидии и другие морепродукты.