Как правильно варить кабачки

Кабачки — это вкусный и полезный овощ, который можно приготовить по-разному. В этой статье мы расскажем, как правильно варить кабачки, чтобы они получились вкусными и не разварились.

1. Сколько времени нужно варить кабачки
2. Как приготовить кабачки, чтобы они не разварились
3. Нужно ли снимать кожуру с кабачка
4. Нужно ли чистить кабачки при готовке
5. Полезные советы по приготовлению кабачков
6. Выводы

Сколько времени нужно варить кабачки

Средние кубики молодых кабачков варятся около 15 минут на пару и 10 минут в воде. Кольца и полукольца молодых овощей будут готовы через 20–25 минут варки на пару и 15–20 минут в воде. Однако, время варки может отличаться в зависимости от размера кабачков и мощности плиты.

Чтобы лучше контролировать готовность кабачков, лучше проверять их на мягкость ножом или вилкой. Они должны стать мягкими и легко протыкаться.

Как приготовить кабачки, чтобы они не разварились

Соление и обсушивание кабачков перед варкой или жаркой помогают сохранить форму овоща и предотвратить разваривание. Для этого нарезанные кабачки обсыпают солью и оставляют на 10-15 минут. Затем нужно выжать из них всю лишнюю воду, используя бумажные полотенца или кухонную тряпку. Этот метод также подходит для жареных кабачков, кабачков на гриле или запеченных кабачков, если вы хотите удалить как можно больше воды.

Нужно ли снимать кожуру с кабачка

Если кабачки молодые и кожица тонкая — то не нужно. А крупные полежавшие кабачки, конечнО, нужно чистить. потому что кожицу уже есть будет невозможно, очень жесткая.

Нужно ли чистить кабачки при готовке

Ничего не нужно чистить (в кожуре содержится множество питательных элементов), особенно если кабачки молодые. Чтобы сохранить питательные вещества, содержащиеся в кабачках, нужно сократить время термической обработки, будь то при жарке в масле или при приготовлении на пару.

Полезные советы по приготовлению кабачков

• Молодые кабачки имеют более нежную консистенцию и приятный вкус. Поэтому, если выбираете кабачки для приготовления, выбирайте маленькие и свежие.
• Если не хотите варить кабачки, то их можно запечь в духовке или приготовить на гриле. Для этого нарежьте кабачки на кольца или слегка крупные кубики, смажьте маслом, посыпьте специями и запеките до готовности.
• Для добавления вкуса кабачкам добавьте при приготовлении специи или зелень, такие как чеснок, базилик, тимьян, орегано, соль и перец.

Выводы

Кабачки — это полезный и вкусный овощ, который можно приготовить множество способов. При приготовлении кабачков важно учитывать их размер и время варки, а также использовать соление и обсушивание для предотвращения разваривания. Не нужно чистить кабачки перед приготовлением, но если кожица слишком толстая, ее стоит удалить. Чтобы добавить кабачкам вкус, используйте специи и зелень.