Какая паста нужна для том яма
Паста Том Ям — это основной ингредиент, используемый в приготовлении популярного тайского супа Том Ям. Суп Том Ям — это кисло-острый суп, который сочетает в себе множество ароматических специй и ингредиентов, таких как креветки, грибы, имбирь, лемонграсс, перец чили и многое другое. В этой статье мы расскажем, какую пасту использовать для приготовления Том Ям, какие ингредиенты входят в состав, что делать, если нет пасты Том Ям и многое другое.
- Как приготовить классический Том Ям
- Что нужно купить для приготовления Том Ям
- Чем можно заменить пасту Том Ям
- Что входит в состав Том Яма
- Полезные советы для приготовления Том Яма
- Заключение
Как приготовить классический Том Ям
Для приготовления классического Том Ям с помощью том-ям-пасты, вам понадобится бульон, паста Том Ям, эноки грибы, галангал, лемонграсс, черри-помидоры, рыбный соус и крупные креветки. Вы можете заменить креветки на другие морепродукты или мясо, если хотите. Перечисленные ингредиенты необходимо смешать вместе в большой кастрюле, довести до кипения и готовить на среднем огне до готовности креветок.
Что нужно купить для приготовления Том Ям
- Бульон — 1 л
- Паста — 50 г том ям
- Грибы — 50 г эноки
- Имбирь — 10 г галангала
- Приправа — 3 ст.л. лемонгарсс
- Помидоры черри — 12 шт.
- Соус — 2 ст.л. рыбный
- Креветки — 24 шт. крупные
Чем можно заменить пасту Том Ям
Если вам не удалось найти пасту Том Ям в вашем местном магазине, не расстраивайтесь — вы можете заменить ее красной пастой карри. Это даст супу Том Ям качество, похожее на то, которое вы получили бы с использованием пасты Том Ям. Чтобы получить более классический вкус, вы можете добавить лемонграсс, имбирь, креветки и другие ингредиенты для поднятия аромата и вкуса вашего блюда.
Что входит в состав Том Яма
Классический Том Ям готовится с тигровыми креветками и содержит такие ингредиенты, как красный перец чили, лимонная трава, черри, шампиньоны, листья каффирского лайма и кокосовое молоко. В некоторых регионах Таиланда и Вьетнама также готовится Том Ям-пла, который содержит рыбу. Каждый регион добавляет свои собственные ингредиенты, чтобы придать супу более уникальный и аутентичный вкус.
Полезные советы для приготовления Том Яма
- Если вы используете креветки, не забудьте удалить головы и оставить только хвосты. Это придаст вашему блюду более аккуратный и эстетический вид.
- Если у вас нет каффирского лайма, вы можете заменить его на обычный лимон. Но помните, что каффирский лайм даёт более аутентичный вкус блюда.
- Паста Том Ям содержит множество специй и ингредиентов, таких как красный перец и лемонграсс, которые могут раздражить чувствительную кожу. Поэтому при работе с пастой не забудьте надеть перчатки или хорошо вымыть руки после ее использования.
- Если вы делаете Том Ям впервые, не стесняйтесь экспериментировать с ингредиентами и количеством специй. Каждый имеет свой собственный вкус и предпочтения. Играя с сочетанием ингредиентов, вы можете создать блюдо, которое будет идеально подходить вам и вашим близким.
- Не забывайте о пропорциях. Паста Том Ям имеет достаточно острый вкус, поэтому убедитесь, что вы используете достаточно бульона и других ингредиентов, чтобы смягчить его остроту.
Заключение
Том Ям является популярным блюдом тайской кухни, которое включает в себя множество специй и ингредиентов, которые создают его уникальный вкус и аромат. Правильный выбор пасты является важным фактором для приготовления классического супа Том Ям. Если у вас нет пасты Том Ям, вы можете без проблем заменить ее красной пастой карри. И не забывайте экспериментировать с ингредиентами и количеством специй, чтобы создать идеальное блюдо для своих вкусовых предпочтений.