Какой соус добавляют в фо Бо
Вьетнамская кухня удивительно разнообразна и богата ингредиентами. Одним из наиболее известных блюд является суп Фо Бо или Phở Bò, состоящий из лапши и говяжьего бульона, к которому добавляют множество ингредиентов. Одним из самых главных ингредиентов, придающим блюду особый вкус, является рыбный соус. В данной статье мы рассмотрим всю суть изготовления соуса фо бо, поговорим о том, какие другие ингредиенты можно добавить в этот суп и что такое 9% уксус.
- Что такое соус фо Бо
- Как сделать соус фо Бо
- Что можно добавить в фо Бо
- Что такое 9% уксус и зачем его использовать
- Какие виды соусов подходят к фо Бо
- Полезные советы и выводы
Что такое соус фо Бо
Вьетнамский соус, который используют для добавления в суп фо бо, называется рыбным соусом. Этот соус изготавливается из рыбы и соли, а также порой могут использоваться различные специи и травы. Рыбный соус придает супу особый вкус и аромат.
Как сделать соус фо Бо
Изготовление рыбного соуса в домашних условиях может занять много времени и требует определенных навыков. Однако вы можете найти в магазинах уже готовый соус фо бо, который сделают ваше блюдо вкуснейшим. Если вы всё же решите сделать соус самостоятельно, то нам понадобится такой ингредиент, как рыба. Она должна быть свежей и нерыбой. Рыбную массу перемалываем и затем добавляем соль. В таком состоянии рыба должна находиться не менее трех месяцев, по истечении которых, соус фильтруется и может быть использован в блюдах, в том числе и для супа фо бо.
Что можно добавить в фо Бо
Ниже приведены несколько основных ингредиентов, которые часто добавляют к супу фо бо:
- Зелень. Зелень, такая как кинза и мята, рвут руками и добавляют в суп.
- Дольки лимона или лайма. Их сок выжимают прямо в фо бо.
- Ростки сои. Добавляются в суп по вкусу.
- Чили. Если вы любите острое, добавьте в суп немного красного кайенского перца.
- Пророщенная пшеница. Она делает суп более насыщенным и питательным.
Что такое 9% уксус и зачем его использовать
Как мы говорили ранее, в суп фо бо добавляют рыбный соус, который может быть очень сильным по вкусу. Чтобы уравновесить его вкус и сделать его более сбалансированным, к супу добавляют 9% уксус. Самый простой способ приготовить уксусную добавку — залить 1 столовую ложку уксуса (9%) на стакан супа и оставить эту смесь на 30 минут.
Какие виды соусов подходят к фо Бо
Кроме рыбного соуса, есть и другие соусы, которые можно добавлять в суп фо бо. Основные разновидности соусов это майонез, вустерский соус, кетчуп, болоньез, табаско, барбекю, ткемали и соевый соус. Однако, рыбный соус является традиционным соусом, который делает вкус блюда еще более насыщенным.
Полезные советы и выводы
- Рыбный соус делает суп фо бо потрясающим, поэтому не стоит пренебрегать этим ингредиентом.
- Для добавки к супу, используйте зелень, лимонный сок, ростки сои, пророщенную пшеницу и острый перец.
- 9% уксус будет уравновешивать сильный вкус рыбного соуса.
- Рыбный соус является традиционным соусом для супа фо бо.
- Используйте только свежую рыбу при приготовлении соуса фо бо.
- Дополнительные соусы могут быть добавлены, но не забывайте, что рыбный соус является главным ингредиентом и поэтому добавьте другие соусы с осторожностью.
- Убедитесь, что суп горячий и быстро употребляйте его для наилучшего вкуса.
Вывод: Суп фо бо является одним из самых любимых блюд во всем мире благодаря своей неповторимой и изысканной вкусовой палитре. Благодаря рыбному соусу и множеству других ингредиентов, этот суп не оставит равнодушным никого и станет настоящим кулинарным наслаждением для всех ценителей вьетнамской кухни.