Какой сыр кладут в греческий салат
Греческий салат — это блюдо, которое популярно во всем мире. И одним из его незаменимых компонентом является сыр. Однако, не все знают, какой сыр использовать для правильного вкуса и текстуры. В классическом рецепте используется сыр фета, который придает салату особый греческий шарм и творожную нежность послевкусия. Кроме того, сыр фета не заглушает овощи и прекрасно сочетается с травами. Однако, если нет возможности найти фету, можно использовать ее медитеррайский вариант — фетакса, который является средиземноморским вариантом брынзы.
- Какой сыр лучше использовать для салата
- Чем можно заменить сыр фета
- Как называется традиционный греческий сыр
- В чем разница между фетой и брынзой
Какой сыр лучше использовать для салата
Помимо сыра фета, который является классическим вариантом для греческого салата, существует целый ряд сыров, которые прекрасно сочетаются со смесью овощей. К таким сырам относятся: Чеддер, Едам, Пармезан, Гауда, Эменталь и многие другие. Все они входят в категорию творожных сыров с насыщенным вкусом и ароматом. Они легко разрезаются ножом, не теряя своего вкуса и текстуры.
Чем можно заменить сыр фета
Если у вас нет феты или ее медитеррейского варианта — фетакса, не стоит отчаиваться. Существует множество альтернативных вариантов, которые также отлично подойдут для греческого салата. Рикотту можно использовать, добавив немного соли. Козий сыр имеет нежный вкус и хорошо сочетается с овощами. Моцарелла и имеретинский сыр имеют схожую структуру со сливочной фетой и хорошо подходят для салатов. Адыгейский сыр имеет пряный вкус, который отлично сочетается с зеленью и овощами. Манури — мягкий сыр, который получают как второй продукт при производстве сыра фета, и может использоваться в качестве замены. Халуми и котиха — это плотные сыры с оригинальным вкусом, которые прекрасно сочетаются с овощами и салатами в целом. Бурсен, также, подойдет для тех, кто предпочитает мягкие и кремовые сыры.
Как называется традиционный греческий сыр
Манури — это традиционный мягкий греческий сыр, который получают при производстве феты. Он имеет более мягкую текстуру, чем брынза или овечий сыр, с восхитительным вкусом сливочности и легкой солоноватости. Манури является отличным выбором для греческого салата, если фета или ее альтернативы не подходят для поиска нужного вкуса блюда.
В чем разница между фетой и брынзой
Фета и брынза имеют схожий вкус, однако, имеют разные текстуры и способ приготовления. Фета похожа на плотный крем, имеет сливочную текстуру и получается после засолки в рассоле. Брынза — это традиционный греческий сыр, который имеет солоноватый вкус и представляет собой твердое сырное зерно, которое спрессовали. Для приготовления брынзы используется специальная технология, при которой заготовка для сыра погружается в рассол сразу.