Можно ли есть свежую брюссельскую капусту
Брюссельская капуста не только вкусна, но и полезна для здоровья. Она содержит множество витаминов и микроэлементов, которые необходимы для правильного функционирования организма. Овощ можно есть как сырым, так и приготовленным, в любом виде, что делает его очень универсальным продуктом в кулинарии.
- Можно ли есть капусту в сыром виде
- Какая польза для здоровья
- Как правильно готовить брюссельскую капусту
- Кому не следует употреблять брюссельскую капусту
- Полезные рецепты с брюссельской капустой
- Выводы
Можно ли есть капусту в сыром виде
Свежую брюссельскую капусту можно есть сырой в виде витаминных салатов. Этот овощ может принести больше пользы в сыром виде, поскольку при приготовлении могут быть утеряны некоторые его ценные свойства.
Какая польза для здоровья
Брюссельская капуста богата фитонутриентами и клетчаткой, которые помогают снижать уровень холестерина в крови, поддерживают здоровье пищеварительной системы, улучшают перистальтику кишечника и предотвращают запоры. Кроме того, этот овощ обладает антиоксидантными свойствами, которые предотвращают развитие раковых клеток в организме.
Как правильно готовить брюссельскую капусту
Для приготовления брюссельской капусты можно использовать самые разнообразные способы: отваривать, готовить на пару, жарить, запекать и тушить. Овощ может выступать как самостоятельное блюдо — гарнир, так и составной элемент салатов, супов и рагу. Для большего вкуса можно добавить капусте разнообразные специи и соусы.
Кому не следует употреблять брюссельскую капусту
Продукт богат клетчаткой, которая может повредить людям, страдающим заболеваниями ЖКТ, такими как язва, гастрит или другие воспалительные заболевания. Также не рекомендуется есть сырую капусту при панкреатите, после хирургических операций на брюшной полости и грудной клетке, при острых заболеваниях щитовидной железы, обострениях язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при желудочно-кишечных кровотечениях.
Полезные рецепты с брюссельской капустой
- Салат из брюссельской капусты и клюквы: нарезать мелко капусту и смешать с клюквой, добавить листья салата, зелень, орехи и заправить оливковым маслом и лимонным соком.
- Жареная брюссельская капуста с беконом: обжарить на сковороде бекон и добавить капусту, обжаривать до золотистого цвета, можно дополнительно приправить специями.
- Баклажаны, запеченные с брюссельской капустой: режем баклажаны пополам и насыпаем капусту внутрь, запекаем в духовке при температуре 180 С примерно 30 минут.
Выводы
Свежая брюссельская капуста — это вкусный и полезный продукт, который можно есть в разной форме: сырой, отварной, на пару, жареной, запеченной и тушеной. Она включает в себя разнообразные витамины и микроэлементы, которые необходимы человеку для поддержания здоровья и правильного функционирования тела. Обязательно следует учитывать существующие противопоказания и не употреблять капусту при заболеваниях ЖКТ и других органов, а для приготовления лучше выбирать легкое и интересное блюдо из списка предложенных.