Можно ли варить рисовую лапшу

Многие любители японской и китайской кухни задаются вопросом, можно ли варить рисовую лапшу и как правильно её приготовить. В этой статье мы разберёмся со всеми нюансами варки рисовой лапши и фунчозы.

1. Как правильно варить рисовую лапшу
2. Какую лапшу не надо варить
3. Как варить фунчозу на плите
4. Можно ли залить кипятком рисовую лапшу
5. Советы по приготовлению рисовой лапши и фунчозы
6. Вывод

Как правильно варить рисовую лапшу

1. Налейте в кастрюлю воды в 3 раза больше, чем планируется получить лапши, и поставьте на плиту, чтобы вода начала греться.
2. Посолите воду — достаточно одной щепотки.
3. После закипания положите в воду рисовую лапшу.
4. Варите лапшу в течение четырех минут.
5. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной проточной водой.

Какую лапшу не надо варить

Фунчоза является абсолютным чемпионом по простоте приготовления. Варить её не нужно. Лишь нужно залить кипятком, подождать немного и промыть холодной водой.

Как варить фунчозу на плите

1. Налейте в большую кастрюлю воды и доведите её до кипения на сильном огне.
2. Добавьте ложку растительного масла.
3. Выложите в воду фунчозу.
4. Огонь при этом не убавляйте — вода должна бурлить.
5. Варите тонкую лапшу 3 минуты, покрупнее — 5 минут.

Можно ли залить кипятком рисовую лапшу

Время готовности рисовой лапши зависит от её толщины. Если рисовая лапша тонкая, её вполне достаточно залить кипятком на 7 минут, но если лапша толстая, тогда проваривайте её 3 минуты в кипящей воде.

Советы по приготовлению рисовой лапши и фунчозы

• Для сохранения вкуса и текстуры лучше не переваривать лапшу.
• Перед приготовлением рисовой лапши желательно её замочить в холодной воде на 10-15 минут, чтобы она легче варилась.
• Следите за временем варки и не переваривайте лапшу, чтобы не испортить вкус и плотность.
• Не забывайте промывать рисовую лапшу или фунчозу холодной водой, чтобы смыть крахмал и не допустить склеивания в кипящей воде.
• Если хотите, чтобы лапша сохраняла форму, промойте её сверху горячей водой перед подачей на стол.

Вывод

Приготовление рисовой лапши и фунчозы — это простой и быстрый процесс, при условии соблюдения правильной технологии. Залейте рисовую лапшу кипятком на 7 минут, не переваривая её, и промойте фунчозу холодной водой. Не забывайте следить за временем варки и промывать лапшу перед подачей на стол. Эти советы помогут вам получить вкуснейшую лапшу дома.