Почему гребешки такие дорогие
Почему морские гребешки такие дорогие?
Морские гребешки считаются редким и дорогим деликатесом. Благодаря своей редкости, они бронируются заранее и продается только определенным компаниям, что повышает их стоимость. Например, золотая икра существует, и за год удается собрать ее не более 10 кг.
- Стоимость морских гребешков
- Польза морских гребешков
- Опасности употребления морских гребешков
- Полезные советы
- Вывод
Стоимость морских гребешков
Цена за 1 кг морского гребешка составляет примерно 970 руб. за упаковку размером 40-60 штук в кг.
Польза морских гребешков
Мясо морских гребешков насыщено йодом, марганцем, железом и другими важными для здоровья микроэлементами, содержит витамин В12, который принимает участие в процессе формирования миелиновой оболочки нервных волокон. Во многих странах морской гребешок считается деликатесом.
Опасности употребления морских гребешков
Однако, морские гребешки также могут вызвать аллергическую реакцию. При переедании или употреблении несвежих моллюсков присутствует риск возникновения расстройств желудка. Также стоит учитывать противопоказания, например, люди с непереносимостью белка или чрезмерным уровнем йода в организме не рекомендуется употреблять гребешки.
Полезные советы
- Приготовление морских гребешков — это тонкое дело, поэтому, если вы не уверены, как правильно приготовить гребешки, лучше доверить это профессионалам.
- Чтобы предотвратить риск возникновения аллергической реакции, перед употреблением морских гребешков рекомендуется сначала протестировать себя на небольшом количестве продукта.
- При выборе морских гребешков обращайте внимание на цвет раковины — чем она светлее, тем свежее моллюск.
- Хранить морских гребешков следует в холодильнике при температуре от -2 до 2 градусов, воздух должен циркулировать.
- При готовке гребешков не пережаривайте мясо, чтобы сохранить его нежность и вкус.
Вывод
Морские гребешки — это редкий и дорогой продукт, который насыщен микроэлементами и содержит витамин В12. Однако, перед употреблением гребешков нужно учитывать возможные риски и ограничения, а также следовать правилам хранения и приготовления. Если придерживаться всех рекомендаций, морские гребешки станут не только вкусным, но и полезным продуктом питания.