Почему корн дог так называется
Когда мы говорим о корн-доге, мы представляем себе сосиску, запеченную в слое кукурузного теста и обжаренную на палочке в кипящем масле. Но откуда взялось это блюдо и почему оно носит такое странное название?
- Éтимология и перевод
- История корн-дога
- Появление корн-догов
- История корн-дога в США
- Кто придумал корн-дог
- Советы для приготовления корн-догов
- Выводы
Éтимология и перевод
Корн-дог происходит от английского слова «corn dog», буквально «кукурузная собака». Сосиска, покрытая слоем кукурузного теста, на палочке напоминает собачью мордочку, что, вероятно, объясняет этот необычный термин.
На русский язык слово «corn-dog» переводится как «кукурузная собака».
История корн-дога
Ключевым годом в истории корн-дога стал 1927-1929 годы, когда в США был выдан патент на технологию приготовления еды на палочке. Однако первые упоминания о похожем блюде появились гораздо раньше — в начале 20-х годов.
Появление корн-догов
В 1929 году в США был разработан специальный аппарат для приготовления корн-догов, который напоминал своей конструкцией вафельницу или фритюрницу. В те времена, корн-доги готовили из сосисок, обернутых в тесто, состоящее из яиц, молока и муки.
История корн-дога в США
Включенный во все местные меню, корн-доги получили широкое распространение в США в 1950-х годах, превратившись в национальное блюдо.
Кто придумал корн-дог
Несмотря на то, что именно в США корн-доги получили наиболее широкое распространение, сама по себе идея блюда может и не иметь американского происхождения.
Жители Германии, например, на протяжении десятилетий готовят похожий продукт — шнитцель на палочке, который также был известен в Германии как «würstchen».
Советы для приготовления корн-догов
- Используйте хорошее качество сосисок и не забудьте извлечь из них шкурки перед приготовлением.
- Для теста используйте кукурузную муку и добавьте яйца, молоко и масло. Это придаст тесту лучшую текстуру и вкус.
- Палочки из бамбука или дерева — лучший выбор для приготовления корн-догов, так как они не нагреваются и не горят.
- Пользуйтесь глубокоэластичным сотовым маслом или кларифицированным сливочным маслом для жарки корн-догов.
Выводы
Корн-дог стал одним из самых популярных закусок во всем мире благодаря своей простоте и универсальности. Это блюдо уже имеет долгую историю, и прошло множество изменений, и в настоящее время оно продолжает развиваться и покорять сердца гурманов.