Почему нигде не продается фруктовый лед

В связи с новым техническим регламентом, который был принят летом 2008 года и вступил в силу в 2014 году, продажа фруктового льда в России стала незаконной. Согласно правилам, мороженое должно содержать молоко, иначе оно не может быть продано. Поэтому и фруктовый лед теперь не подпадает под категорию мороженого и не может быть реализован на территории России.

Но история фруктового льда насчитывает более 100 лет. Впервые этот десертный напиток был создан в 1905 году 11-летним мальчиком из Сан-Франциско по имени Фрэнк Эпперсон. Он случайно оставил стакан с содовой и деревянной ложкой на заднем дворе в ночь, когда температура упала ниже нуля. На следующее утро Эпперсон нашел замерзшую газированную воду в стакане и тем самым случайно открыл фруктовый лед.

В настоящее время все большую популярность приобретает другой вид десерта из фруктов — гранита или «фруктовый снег». Готовится этот напиток путем замораживания фруктовых соков или пюре, используя профессиональное барное оборудование граниторы. Фруктовый снег имеет более легкую консистенцию, чем фруктовый лед, и стал неким заменителем этого десерта на российском рынке.

При покупке льда для напитков в магазине следует обратить внимание на удобство и разнообразие выбора, которые предоставит покупка. Важно также убедиться в качестве продукта, чтобы не портить вкус напитков. Если же вы хотите попробовать делать фруктовый лед или граниту самостоятельно, то нужно иметь специальное оборудование и рецепты приготовления.

Вывод: хотя фруктовый лед больше не продается на территории России из-за нового правила, касающегося состава мороженого, существуют альтернативы в виде граниты и других десертных напитков, которые также могут быть приготовлены самостоятельно с помощью специального оборудования и рецептов. В любом случае, качество продукта играет важную роль при его покупке.