Почему треска такая дорогая
В настоящее время треска стоит дороже, чем раньше, потому что запасы этой рыбы уже не безграничны, а устойчивый улов возможен только при выдерживании экологически допустимых пределов. Следовательно, ответственные поставщики проходят специальную сертификацию, чтобы обеспечить устойчивые запасы, что также влияет на цену.
- Чем ценится рыба треска
- Чем ценна треска
- Чем полезна рыба треска
- Что лучше: треска или минтай
- Как выбрать качественную треску
- Как хранить треску
- Как готовить треску
- Выводы
Чем ценится рыба треска
Рыба треска ценится за ее белое, не имеющее мелких костей мясо, приятный нежный вкус и плотную текстуру. Это делает ее фаворитом вкусных обедов и ужинов. Безусловно, рыба треска одна из самых популярных видов морепродуктов, так как готовится быстро и отлично подходит для всех способов приготовления.
Чем ценна треска
Треска является богатым источником витаминов, полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6, а также различных минералов, таких как калий, сера, кальций, фосфор, натрий, железо, медь, фтор, йод, марганец, цинк, молибден, хром, кобальт и никель. Благодаря своему составу, треска помогает укреплять кости и улучшать работу мозга и сердечно-сосудистой системы.
Чем полезна рыба треска
Рыба треска содержит необходимые для нашего организма микроэлементы, включая фосфор, кальций, калий, магний и многие другие. В 100 граммах филе трески содержится около 16 граммов белка, что делает ее одним из рекордсменов по содержанию протеина.
Что лучше: треска или минтай
Минтай немного жирнее трески и имеет более мягкую текстуру. Однако, благодаря высокому содержанию полиненасыщенных жирных кислот омега-3, минтай считается более полезным для здоровья чем треска. Также, минтай является более дешевым вариантом рыбы, чем треска.
Как выбрать качественную треску
- Купите свежую рыбу с ярко выраженными глазами и необычайно блестящей кожей.
- Удостоверьтесь, что потроха удалили, и кишки тщательно очищены.
- Избегайте покупки трески с слабыми или мягкими найденами или жабрами.
- Если покупаете рыбу в нарезке, обратите внимание, чтобы это была свежая или замороженная рыба.
Как хранить треску
- Чтобы дольше сохранить свежесть, треска должна храниться в холодильнике, выложенная на бумажные полотенца.
- Треска может быть заморожена, чтобы сохранить ее дольше. Замороженная рыба будет вкусной при правильном приготовлении блюд.
- Оптимальное время для хранения замороженной рыбы составляет до 6 месяцев.
Как готовить треску
- Треска может быть запеченной, зажаренной, жареной, вареной, тушеной, приготовленной на пару или в духовке.
- Самый быстрый способ приготовления трески — это жарить. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте масло.
- Возьмите куски рыбы и посыпьте специями по вашему выбору. Поместите рыбу на сковороду и обжаривайте 2-3 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневой корочки.
- Снизьте огонь и продолжайте жарить, пока рыба не станет мягкой и хрустящей.
Выводы
В настоящее время рыба треска стоит дороже, чем раньше, потому что она выловливается в экологически допустимых пределах, чтобы сохранить баланс в природе рыбиных запасов. Несмотря на эту дороговизну, треска по-прежнему является одной из наиболее полезных и питательных рыб. Она богата витаминами, минералами и полиненасыщенными жирными кислотами, которые необходимы для здоровой жизни человека. Независимо от того, как вы предпочитаете готовить треску, не забывайте следить за ее качеством и правильно хранить, чтобы удовольствоваться вкусом и получать максимальную пользу от этого продукта.