Сколько нужно варить гречку чтобы она была рассыпчатой
Гречка — любимый продукт многих людей. Она богата белками, крахмалом, кальцием и железом. Этот зерновой продукт всегда остается востребованным на кухне. Но, чтобы гречка была вкусной, многие хозяйки сталкиваются с вопросом, сколько нужно ее варить, чтобы получить рассыпчатую кашу без горького привкуса. Сегодня мы расскажем, как правильно приготовить гречку, чтобы она была рассыпчатой и вкусной.
- Как сделать так чтобы гречка была рассыпчатой
- Как сварить рассыпчатую гречку в кастрюле
- Как сделать так чтобы гречка не была сухой
- Сколько времени нужно варить гречку
- Полезные советы от экспертов
- Выводы
Как сделать так чтобы гречка была рассыпчатой
Для получения рассыпчатой гречки, необходимо предварительно прокалить крупу. Это сделать очень просто. Для начала промойте гречку избавляясь от всех ненужных примесей. Затем на разогретой сковороде, обжарьте крупу в течение 3−4 минут на среднем огне до появления слабого гречишного аромата. Этот простой шаг придаст крупе вкус гречи и сделает кашу рассыпчатой.
Как сварить рассыпчатую гречку в кастрюле
Способ приготовления рассыпчатой гречки в кастрюле очень простой. В начале, высыпьте крупу и залейте водой. Посолите по вкусу и варите на среднем огне в течение 20 минут. После отключения огня положите на кастрюлю крышку и дайте каше пропариться ещё 15 минут. Это придаст гречке пушистость и рассыпчатость. Если вы любите вязкую кашу, то варите крупу 30−40 минут на медленном огне.
Как сделать так чтобы гречка не была сухой
Чтобы гречка не была сухой и горькой, нужно добавлять обычную пищевую соду при варке. Сода — это щелочной продукт, способный сделать блюдо воздушным и рыхлым. Эту особенность соды мы знаем из опыта приготовления выпечки, но при ее добавлении к кашам, они становятся еще вкуснее и более рассыпчатыми.
Сколько времени нужно варить гречку
Чтобы получить готовую рассыпчатую гречку, нужно выложить крупу в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. После добавления крупы, уменьшите огонь и варите в течение 15−20 минут. Многие добавляют гречку в уже кипящую воду. В таком случае, время приготовления не меняется, но нужно уменьшить огонь сразу после добавления крупы.
Полезные советы от экспертов
- Никогда не забывайте промыть гречку перед варкой, сливая воду несколько раз, чтобы избавится от лишних мелких организмов, которые могут испортить блюдо;
- Если вы добавляете к гречке масло, то добавляйте его после того, как каша будет готова, так как масло может вызвать горечь в гречке;
- Если у вас нет большой кастрюли, то варите гречку на сковороде с соответствующим объемом воды;
- Чтобы каша не пригорала к кастрюле, перед варкой смажьте дно ее маслом.
Выводы
Вот и все! Теперь вы знаете, как приготовить рассыпчатую гречку без горького привкуса и сухости. Варите гречку, следуя нашим советам и рецептам и наслаждайтесь вкусом здоровой и питательной еды.