Сколько по времени варить деревенскую курицу
Курица — один из самых популярных продуктов для приготовления различных блюд. Однако, необходимо знать, как правильно варить эту птицу, чтобы она получилась сочной, мягкой и готовой к употреблению.
- Как определить время варки курицы
- Как правильно приготовить домашнюю курицу
- Как понять, что домашняя курица готова
- Как сделать домашнюю курицу мягкой
- Выводы
Как определить время варки курицы
Ответ на вопрос, сколько времени нужно варить курицу, зависит от ее веса и используемых частей. Например, мелкие части, такие как крылья, голени и бедра, варятся около 30 минут. Грудка или четвертинка готовятся примерно 40 минут. Если же все же используется тушка целиком, то для того, чтобы она была готовой, необходимо не менее 50-60 минут.
Как правильно приготовить домашнюю курицу
Время варки домашней курицы зависит от ее веса и типа. Домашнюю птицу можно разбить на два типа — бройлер и суповая. Для бройлера необходимо варить не менее 2-2,5 часов, для суповой же курицы — около 90 минут. Если же используется магазинная курица, то ее можно приготовить за один час.
Как понять, что домашняя курица готова
Есть один простой способ определить готовность курицы — проколоть мясо вилкой. Если из нее выделяется прозрачный сок, то курица готова к употреблению. Однако, также можно использовать и другие способы, которые можно найти в соответствующих источниках.
Как сделать домашнюю курицу мягкой
Сделать курицу мягкой не так трудно, как может показаться. Сначала ее необходимо остудить холодной водой, а затем просушить тряпочкой. Для того, чтобы убрать остатки оперения и очистить кожу, можно использовать следующий совет — опалить остывшую сухую несушку. После этого ее можно уложить в полиэтиленовый пакет и отправить в холодильник на 2-3 дня.
Выводы
Следуя данным советам, можно приготовить вкусную и полезную курицу. Необходимо помнить о том, что существует множество вариантов и рецептов, и каждый может выбраться для себя подходящее время варки и способ приготовления любимого блюда.