Сколько по времени варить красную чечевицу
Чечевица — это кладезь полезных веществ и вкуса. Ее можно готовить на разные способы: зажаривать, тушить, добавлять в супы, салаты и пюре. Однако, чтобы получить вкусное и полезное блюдо, нужно знать особенности приготовления каждого сорта. В данной статье мы расскажем о том, сколько по времени нужно варить красную чечевицу и как приготовить ее, чтобы получить идеальный результат.
- Как варить красную и желтую чечевицу
- Сколько времени нужно варить чечевицу после закипания
- Суп-пюре с красной чечевицей
- Выводы
Как варить красную и желтую чечевицу
Красная и желтая чечевица не нуждаются в замачивании и быстро развариваются. Их можно использовать для приготовления каш, пюре и густых супов. Чтобы приготовить красную или желтую чечевицу, нужно промыть ее под струей воды и выложить в кастрюлю. Залейте чечевицу водой и дождитесь, пока вода закипит.
Как понять, что красная чечевица готова?
После закипания убавьте огонь до средней мощности и готовьте бобовые на протяжении 20-25 минут. Чтобы проверить готовность, достаточно просто попробовать чечевицу. Если она мягкая, то готова.
Сколько времени нужно варить чечевицу после закипания
Красную и желтую чечевицу нужно варить около 10-15 минут без предварительного замачивания. После варки она становится мягкой и готовой к употреблению.
Зеленую чечевицу нужно замочить в воде на 40-60 минут, после чего варить на маленьком огне около 40 минут до готовности. Коричневую чечевицу нужно замачивать в воде на 40-60 минут, после чего варить на маленьком огне около 30 минут до готовности.
Суп-пюре с красной чечевицей
Чтобы приготовить вкусный и ароматный суп-пюре, не нужно замачивать красную чечевицу перед варкой. Просто обжарьте овощи на сковороде, добавьте промытую чечевицу и залейте литром воды или бульона. Добавьте соль по вкусу и варите на небольшом огне около 20-25 минут. В результате получится нежное, ароматное и полезное блюдо.
Выводы
Чечевица — это полезный продукт, который можно готовить разными способами. Важно знать особенности приготовления каждого сорта, чтобы получить идеальный результат. Не нужно замачивать красную и желтую чечевицу, достаточно просто промыть ее и варить на среднем огне около 10-15 минут. Зеленую и коричневую чечевицу нужно предварительно замачивать в воде, а затем варить на небольшом огне около 30-40 минут. Приготовив суп-пюре с красной чечевицей, можно добавить в рацион полезный и вкусный блюдо.