Сколько времени варить Шужук из индейки
Когда дело касается варки индейки, важно учитывать различные факторы, такие как размер кусков мяса и их тип. Например, для грудки индейки требуется меньше времени на варку, чем для более крупных кусков мяса, таких как голень или бедро. Здесь мы рассмотрим сколько времени необходимо варить шужук из индейки, грудку индейки и кусочки индейки.
Варка шужука из индейки
Шужук — это вареное мясо, завернутое в кишки. Чтобы приготовить шужук из индейки, мясо необходимо порезать на кубики по 2 см, затем набить им кишки. Далее, кишки нужно подвесить для осадки на 3-4 часа в прохладном помещении при температуре 10-12 градусов по Цельсию. После этого шужук можно отварить в течение 3 часов в воде, проткнув колбаски в нескольких местах острием ножа. Для варки следует набрать в кастрюлю холодной воды, опустить в нее шужук, довести до кипения на сильном огне, снять пенку и после этого сделать в нескольких местах кишки проколы. Время варки составляет 1,5-2 часа.
Варка грудки индейки
Нежная грудка индейки быстро готовится на пару, на гриле или на сковороде. Однако, если вы хотите сварить грудку в кастрюле, то нужно около 3 часов на медленном огне после того, как вода закипит. Филе можно приготовить за полчаса после закипания воды. Если вы варите индейку для маленьких детей, то лучше отварить ее два раза.
Варка кусочков индейки
Для варки кусочков индейки нужно налить в кастрюлю воду, ставить на сильный огонь. Когда вода закипит, выкладываем в нее мясо, уменьшаем огонь до минимального. Варим филе 25-30 минут. Во время варки обязательно снимаем с поверхности образовавшуюся пену.
Полезные советы
- Перед варкой индейки обязательным шагом стоит хорошо промыть мясо холодной водой и удалить все лишние кости и кожу.
- Для достижения лучших результатов можно добавить специи и овощи в воду, в которой варится индейка.
- Если вы собрались приготовить индейку на гриле или на пару, вы можете использовать маринад, чтобы придать мясу больше вкуса и аромата.
Выводы
Варка индейки может показаться немного трудной задачей для новичков, но на самом деле все очень просто. Не забывайте следить за временем варки, иначе мясо может получиться сухим и жестким. Помните о промывке мяса и добавлении специй, чтобы добиться лучшего вкуса. Следуя простым советам, вы сможете наслаждаться вкусной и сочной индейкой в любом виде, будь то шужук, грудка или кусочки.