В чем разница между тефтелями и фрикадельками
В статье рассматривается различие между тефтелями и фрикадельками, двумя популярными блюдами, которые часто используются в разных кухнях мира. Тефтели — это мясные или овощные шарики, они имеют размер от грецкого ореха до небольшого яблока, а их вес может достигать 60 грамм. Фрикадельки же — это блюдо из мяса или рыбы, которое имеет размер ногтя большого пальца и весит 15-20 грамм. Он делается только из мяса или рыбы, в то время как тефтели могут быть и овощными. Продолжим разбор вопроса.
- Чем фрикадельки и тефтели отличаются
- Какие существуют национальные аналоги тефтелей и фрикаделек
- Как правильно приготовить тефтели и фрикадельки
- Выводы
Чем фрикадельки и тефтели отличаются
Размер шариков, из которых они состоят, является главным отличием между этими двумя блюдами: фрикадельки имеют маленькие шарики (с вишней или грецким орехом), а тефтели — большие шарики (с мандарином или яйцом). Кроме того, фрикадельки делаются только из мяса или рыбы, а тефтели могут быть готовлены и овощными.
Какие существуют национальные аналоги тефтелей и фрикаделек
Другие национальные варианты мясных шариков встречаются в кухнях многих стран: в странах Ближнего Востока и Южной Азии они называются кюфта, на Сицилии — аранчини, в Греции — юварлакья (бросают в бульон). Фрикадельки, названные чёттбуллар, являются национальным блюдом Швеции.
Как правильно приготовить тефтели и фрикадельки
Приготовление тефтелей и фрикаделек не должно вызывать трудностей, однако есть несколько советов, которые помогут вам создать настоящий шедевр. Для тефтелей, лучше использовать предварительно сваренную кашу, такую как гречку, пшено или рис, вместо хлеба. Такой прием поможет блюду сохранить вкус. Для фрикаделек, не употребляйте слишком много масла в процессе приготовления — это может привести к жирности блюда. Кроме того, добавление ароматических трав, таких как базилик, розмарин или тимьян, поможет придать блюду более насыщенный вкус.
Выводы
Таким образом, тефтели и фрикадельки имеют некоторые сходства, но и большое количество отличий, особенно в размере шариков и используемых ингредиентах. Тем не менее, оба блюда могут стать прекрасным дополнением к вашему обеду или ужину, если готовить их правильно. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и добавлять собственные секреты в приготовление этих блюд.