В каком виде батат полезнее

В статье будет рассмотрено, в каком виде батат (сладкий картофель) наиболее полезен для здоровья. Также будут даны советы, как приготовить и употреблять данное овощное растение.

1. Какой самый здоровый способ есть сладкий картофель
2. Как лучше есть батат
3. Что лучше: отварить или запечь сладкий картофель
4. Чем полезен сырой батат
5. Выводы и заключение

Какой самый здоровый способ есть сладкий картофель

При варке сладкого картофеля сохраняется больше бета-каротина, ценных питательных веществ и витаминов группы А, В, С и Е, которые становятся более усваиваемыми, чем при других способах приготовления, таких как запекание или жарка. Однако, чтобы сохранить все полезные вещества, время приготовления должно быть ограничено. Например, для варки сладкого картофеля в кастрюле с плотно закрытой крышкой достаточно 20 минут. Таким образом, в вареном батате до 92% питательных веществ сохраняются.

Как лучше есть батат

Для приготовления батата удобнее всего использовать варку. Для этого клубни необходимо нарезать и варить всего 15 минут. Также рекомендуется употреблять сладкий картофель вместе с кожурой, чтобы получить еще большее количество клетчатки, чем содержится в овсянке. Наконец, для приготовления сочного блюда можно использовать «мундир», то есть запекать батат в его естественной кожуре, а затем подавать с свежей зеленью.

Что лучше: отварить или запечь сладкий картофель

Когда дело касается сохранения питательных веществ, кипячение уступает только стадии сборки растения. Выпечка приводит к падению уровня витамина А на 80%, а при варке до 4%. Поэтому с точки зрения питания рекомендуется готовить сладкий картофель именно путем варки.

Чем полезен сырой батат

Сырой батат содержит максимальное количество полезных веществ, включая клетчатку, каротиноиды и витамины группы В и С, а также имеет высокий уровень калия. Из-за этого он входит в список продуктов, укрепляющих иммунитет и способствующих снижению уровня плохого холестерина, нормализации давления и укреплению стенок сосудов. Кроме того, сырой батат улучшает настроение и помогает организму противостоять стрессам.

Выводы и заключение

Сладкий картофель является ценным продуктом питания, который может благоприятно влиять на здоровье человека. Однако для того, чтобы сохранить все полезные вещества, следует приготовлять батат путем варки. Также для увеличения количества клетчатки можно употреблять его вместе с кожурой. И, наконец, использование сырого батата может помочь организму укрепить свой иммунитет, улучшить настроение, а также снизить уровень холестерина и нормализовать давление.