Чем отличается фарш индейки от курицы

Фарш индейки и курицы — различаются как по своему вкусу, так и по своим особенностям. В данной статье мы рассмотрим основные отличительные характеристики фарша из индейки и курицы — как различить и выбрать более полезный вариант, положительные и отрицательные стороны каждого мяса.

1. Как отличить куриный фарш от Индюшиного
2. Что лучше мясо курицы или индейки
3. Чем отличается фарш индейки от курицы
4. Чем полезен фарш из индейки
5. Какое мясо безопаснее индейка или курица
6. Выводы
7. Подробные советы по выбору и приготовлению
8. Заключение

Как отличить куриный фарш от Индюшиного

Прежде чем понять, чем отличается фарш индейки от курицы, нужно знать, как внешне отличить этих птиц. Индейка является крупной птицей, ее вес может достигать 11 кг, в то время как курица значительно меньше — ее вес составляет от 1,5 до 7 кг. Кожа индейки имеет более белый цвет, чем кожа курицы. Также индейка обладает более мясистым слоем мяса, однако, курица содержит тонкий слой мяса на кости.

Что лучше мясо курицы или индейки

Какое мясо лучше, курица или индейка? В среднем в 100 г индюшей филе содержится примерно 24 г белка, а в курином — 21 грамм. Также индейка обладает большим содержанием триптофана, на 0,01 г больше, чем курица. Триптофан — это аминокислота, из которого производится серотонин, который повышает настроение. Поэтому индюшатина более полезна при депрессии и тревожности.

Чем отличается фарш индейки от курицы

Одним из главных отличий является количество жира. Грудка индейки содержит лишь 0,7 г жира, в то время как курица содержит 2,6 г жира на 100 г мяса. Процентное содержание жирной массы в белом мясе индейки составляет 5%, в то время как в курином мясе этот показатель составляет около 4 %. Индюшка содержит меньшее количество насыщенных жиров — приблизительно 0,21 г на 100 г мяса, в то время как курятина содержит примерно 0,3 г на 100 грамм.

Чем полезен фарш из индейки

Фарш из индейки является источником множества полезных веществ: витаминов группы B, белков, минералов, фосфора, железа, магния, триптофана, фосфолипидов и лизина. Фосфолипиды помогают поддерживать здоровье клеток, снижают риск желчекаменной болезни. Лизин нормализует уровень холестерина, поддерживает иммунитет, а также помогает справляться с усталостью.

Какое мясо безопаснее индейка или курица

Мясо индейки считается более диетическим, поэтому его употребление способствует снижению чувства тяжести в желудке. Кроме этого, индейка не содержит аллергенов, в то время как куриное мясо вызывает аллергию исключительно у небольшого количества людей. Однако, содержание соли в индюшатине больше, чем в курятине — 103 мг на 100 грамм мяса, в то время как в курятинах содержится 82 мг на 100 грамм мяса.

Выводы

Таким образом, какое мясо выбрать — куриное или индюшее? Все зависит от ваших предпочтений и целей. Индюшка является более полезной, если вы следите за весом или страдаете от аллергии на куриное мясо. Курица же остается более доступной.

Подробные советы по выбору и приготовлению

Чтобы выбрать качественный и полезный фарш, обращайте внимание на дату производства и срок годности. Приготовление мяса индейки и курицы не отличается особым образом. Индейку можно заменять в рецептах курицей, и наоборот. Фарш индейки и курицы могут использоваться для приготовления мясных блюд, котлет, супов, рагу, пасты, запеканок и других блюд.

Заключение

Выбор между курицей и индейкой зависит от личных предпочтений и целей. Индюшка обладает меньшим количеством жира, большим количеством белка и других полезных веществ, но чуть более высоким содержанием соли. Любое мясо можно использовать для приготовления вкусных и полезных блюд, главное — выбирать качественный и свежий продукт.