Что делают из соевых бобов
В Китае соевые бобы считаются третьим по популярности продуктом. Из этих бобов готовят знаменитый соевый соус, который добавляют к суши и многим другим блюдам. Кроме того, из соевых бобов изготавливают соевое молоко, муку и даже творог. Интересно, что соевое молоко используют в качестве заменителя обычного молока для людей, страдающих лактозной непереносимостью.
Соевые бобы широко используются в промышленности для производства соевого масла. Также из бобов производят тексураты, широкий спектр белковых кормов и технических продуктов. Такое использование соевых бобов связано с тем, что они богаты белком и имеют низкий углеводный индекс, что является особенно важным для тех, кто следит за своим здоровьем.
Соевые бобы очищают организм и выводят тяжелые металлы. Они могут улучшить функционирование поджелудочной железы и способствуют выработке инсулина. Полезны при сахарном диабете. Фитиновая кислота, которая содержится в соевых бобах, помогает расщеплять и усваивать белок.
Творог из соевых бобов называется Đậu phụ (đậu hũ) дауфу или дауху. Это богатый белком продукт, который не имеет собственного вкуса и может быть использован в различных блюдах.
Чтобы сделать соевый творог, необходимо сначала замочить соевые бобы в воде на несколько часов, затем перемолоть их в пюре. Это пюре перемешивают с водой и варят, затем сокращают количество воды и охлаждают. На этом этапе творог приобретает свою текстуру и может быть использован в кулинарии.
Выводы
Соевые бобы являются очень полезным продуктом, который может быть использован для приготовления различных блюд. Они обладают многими положительными свойствами и благотворными эффектами для организма. Они могут улучшить функционирование поджелудочной железы, помочь выработать инсулин и улучшить переваривание белков. Из соевых бобов можно делать соевой соус, соевое молоко, муку и даже творог, который может быть использован в кулинарии. Из соевых бобов производят тексураты, широкий спектр белковых кормов и технических продуктов, что свидетельствует о их высокой промышленной значимости.
При использовании соевых бобов для создания блюд, необходимо помнить о том, что они могут вызывать аллергические реакции. Также не рекомендуется употреблять большое количество соевых продуктов в пищу. Важно добавлять их в рацион умеренно и следить за своим здоровьем.