Что можно использовать вместо Кокотниц для Жульена
Жульен — это одно из самых любимых и распространенных блюд в мире, которое принято готовить и подавать в специальных кокотницах. Однако, если у вас нет такой кухонной посуды, не стоит расстраиваться, ведь есть несколько альтернативных вариантов, которые позволят вам приготовить и подать этот замечательный деликатес.
- Что использовать вместо кокотниц для жульена
- Чем заменить сливки в жульене
- Как приготовить жульен в слоеном тесте
- Итоги
Что использовать вместо кокотниц для жульена
Если нет кокотниц, маленькие формочки вполне может заменить форма для запекания, горшочки или обычная сковорода. Тарталетки несладкие также могут послужить альтернативой, если вас интересует вариант блюда в миниатюре.
Чем заменить сливки в жульене
Молоком и сливочным маслом можно заменить сливки при приготовлении жульена. Вам понадобится молоко жирностью 2,5–3,5% и качественное сливочное масло жирностью 82,5% в равных пропорциях. Такие молочно-масляные сливки получаются густыми и нежными, а по вкусу не отличаются от обычных.
Как приготовить жульен в слоеном тесте
Жюльен прекрасно сочетается со слоенным тестом, а вы сможете подать его в качестве утонченной закуски на любой праздник. Для этого вам понадобятся: грибы, куриное филе, лук, сливочное масло, мука, молоко, соль, перец, слоеное тесто, яйцо, и тертый сыр.
Шаг 1. Готовим начинку. На сковороде разогреваем сливочное масло, обжариваем нарезанный лук, добавляем нарезанные грибы и куриное филе. Жарим на среднем огне, пока все продукты не подрумянятся.
Шаг 2. Добавляем муку и молоко. В кастрюле растапливаем сливочное масло, добавляем муку и перемешиваем. Потом постепенно вливаем молоко и варим на низком огне до загустевания.
Шаг 3. Соединяем начинку со соусом. Смешиваем готовую начинку со слегка остывшим соусом, добавляем соль и перец по вкусу.
Шаг 4. Начинаем выпекать. Прокладываем слоеное тесто на противень, добавляем начинку со соусом на верх. Сверху ставим оставшиеся кусочки теста. Смазываем подготовленным яйцом и посыпаем тертым сыром.
Шаг 5. Готовим. Выпекаем при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут, пока румяная корочка сверху не приобретет золотистый цвет. Вынимаем из духовки и подаем гостям.
Итоги
Жульен — это прекрасное блюдо, которое можно подавать в любых условиях. Несмотря на то, что кокотница является традиционной посудой для его подачи, вы всегда можете использовать альтернативные варианты, такие как формочки для запекания, горшочки или слоеное тесто. Кроме того, если вам необходимо заменить сливки, используйте молоко и сливочное масло. При желании вы можете приготовить жульен в слоеном тесте, что придаст этому блюду особую изысканность. Наслаждайтесь приготовлением и наслаждайтесь этим блюдом в кругу друзей и близких!