Что нужно для сервировки стола
Правильное сервирование стола не только украшает ваш прием, но и создает комфортную атмосферу для гостей. В этой статье мы представляем чек-лист для правильной сервировки стола и даем советы по этикету и выбору посуды.
- Чек-лист для правильной сервировки
- Как правильно сервировать стол по этикету
- Какие тарелки нужны для сервировки стола
- Какие приборы необходимы при сервировке стола к завтраку
- Что входит в правила сервировки стола к ужину
- Выводы
Чек-лист для правильной сервировки
- Праздничные и обычные бумажные салфетки
- Скатерть на стол
- Одноразовую посуду (стаканы или бокалы, тарелки, приборы)
- Свечи для торта
- Штопор, если подаете алкоголь
- Зубочистки, если в меню есть мясные блюда
Как правильно сервировать стол по этикету
По правилам этикета начинают использовать приборы с внешнего края и двигаются к тем, что лежат ближе к тарелке. Ложки и ножи кладут с правой стороны, вилки кладут слева от тарелок, единственная вилочка, которая может лежать справа, — для устриц и улиток. Десертные приборы допустимо положить сверху.
Совет эксперта: чтобы ваша тарелка не скользила на скатерти, аккуратно подложите на скатерть фартук.
Какие тарелки нужны для сервировки стола
Для правильной сервировки стола необходимо выбрать нужные тарелки. Существует несколько видов тарелок:
- Глубокие столовые 25-29 см. Предназначены для первых блюд, подходят для пасты, ризотто, некоторых видов салатов.
- Большие столовые 26-30 см. На них кладут закуски, салаты, вторые блюда.
- Мелкие закусочные 21-25 см.
- Пирожковые 15-16 см.
- Большие плоские 30-32 см.
- Подстановочные 30-32 см.
Совет эксперта: не используйте разноцветные тарелки или тарелки с яркими узорами, это отвлекает внимание от блюд.
Какие приборы необходимы при сервировке стола к завтраку
Предварительная сервировка стола для завтрака (с 8 до 10 ч) состоит из пирожковой тарелки, закусочного прибора, чайной ложки, фужера и полотняной салфетки, прибора со специями. Варианты могут меняться в зависимости от ассортимента блюд и вкуса потребителей.
Совет эксперта: если у вас мало времени на сервировку стола, выберите нейтральную посуду одного цвета.
Что входит в правила сервировки стола к ужину
На столе по часовой стрелке должно быть следующее: винные и водные стаканы, ложки, ножи, тарелки с салфеткой, установленной сверху, вилки для ужинов, хлебная тарелка и масляный нож, а также десертная ложка и десертная вилка.
Совет эксперта: не пугайтесь использовать столовые приборы разных размеров. Это может создать интересный дизайн и сделать ваш прием более запоминающимся.
Выводы
Правильная сервировка стола включает чек-лист из праздничных и обычных бумажных салфеток, скатерти, одноразовой посуды, свечей для торта, штопора, зубочисток. По этикету используйте приборы с внешнего края и двигайтесь к тем, что лежат ближе к тарелке. Выбирайте тарелки разных видов в зависимости от блюд. Столовые приборы разных размеров могут создать интересный дизайн и сделать ваш прием более запоминающимся. И не забудьте учесть правила сервировки стола при завтраке и ужине.