Что обычно кладут в суши
Суши и роллы — это основные блюда японской кухни, которые завоевали популярность по всему миру. Они свежие, вкусные и здоровые, ведь использованные ингредиенты обычно не обрабатываются теплом. Но что именно кладут в суши и роллы, каковы их основные компоненты и какие соусы стоит использовать? Давайте разберемся подробнее.
- Что кладут в набор для суши
- Что входит в состав роллов
- Как называется соус для суши
- Полезные советы и заключение
Что кладут в набор для суши
Если вы решили приготовить суши дома, то обязательно нужно знать, какой набор ингредиентов вам потребуется. В общем, для приготовления суши потребуется:
- круглозернистый рис (400 г) для основы роллов;
- листы нори (8 шт) для оборачивания суши;
- рисовый уксус (60 мл) для заправки риса;
- лепестки маринованного корня имбиря (70 г) для подачи сета;
- сухой порошок васаби (10 г) для приготовления острой пасты и украшения роллов.
Помимо этого, вы можете добавлять в свои суши и роллы различные ингредиенты по своему вкусу — рыбу, морепродукты, овощи, омлет и т.д.
Что входит в состав роллов
Состав роллов может сильно отличаться от одного заведения к другому, но некоторые компоненты можно назвать наиболее распространенными:
- Рыба: это один из главных компонентов роллов. Самая популярная рыба — тунец, лосось и угорь.
- Мясо: в роллах используется курица или бекон.
- Сливочный сыр: он добавляет нежность вкуса роллов.
- Морепродукты: креветки, кальмары, устрицы и другие морские деликатесы.
- Японский омлет: это очень важный компонент роллов.
- Овощи: свежие огурцы, авокадо, редька, морковь и другие овощи.
Как называется соус для суши
Соус унаги является одним из наиболее популярных соусов для подачи суши. Он имеет темный цвет, густую консистенцию и сладковато-соленый вкус. Он способен подчеркнуть вкусовые особенности любого японского блюда. Нередко его путают с еще одним известным соусом — Терияки, который имеет схожий вкус, но отличается пропорциями ингредиентов.
Полезные советы и заключение
- Помните, что ключевым является качество и свежесть используемых ингредиентов, особенно рыбы.
- При готовке риса для суши используйте круглозернистый рис, так как он содержит меньше крахмала, иначе рис может быть слишком мягким и липким.
- Если вы новичок в приготовлении суши, рекомендуется начать с простых рецептов, чтобы научиться этой технике готовки.
- Смешивайте соевый соус с васаби для дополнительной остроты и добавьте немного имбиря на блюдо в качестве освежающего финиша.
Итак, теперь вы знаете, что входит в суши и роллы, какие ингредиенты потребуются для их приготовления и какой соус использовать для подачи. Готовить японскую кухню дома может быть весело и вкусно, так что не стесняйтесь экспериментировать и создавать свои собственные варианты роллов.