Что входит в состав луковых колец

Луковые кольца — это закуска, которая получила свое название за свою характерную овальную форму и натуральный ароматизатор из лука. В этой статье мы расскажем, как приготовить луковые кольца, что входит в их состав и почему они так называются.

1. Как приготовить луковые кольца
2. Состав луковых колец
3. Что входит в состав репчатого лука
4. Почему луковые кольца так называются
5. Полезные советы
6. Выводы

Как приготовить луковые кольца

Для приготовления луковых колец нужно:

• Лук
• Яйцо
• Панировочные сухари
• Масло для жарки

Шаги приготовления:

1. Отрежьте концы лука и нарежьте его на тонкие кольца.
2. Обмакните каждое кольцо в взбитом яйце, затем опустите в панировочные сухари, чтобы покрыть кольца ровным слоем.
3. Нагрейте масло до появления легкой дымки. Опустите в жаровню луковые кольца и обжаривайте на среднем огне 2-3 минуты до золотистой корочки.
4. Выложите готовые колечки на бумажные полотенца, чтобы удалить избыточный жир.

Состав луковых колец

В состав луковых колец входят:

• Рисовая мука
• Картофельные хлопья
• Крахмал (картофельный, кукурузный)
• Луковый порошок
• Соль
• Эмульгатор: лецитин соевый
• Масло растительное

Также в состав может быть добавлена комплексная пищевая добавка «Сметана и лук», которая включает в себя:

• Соль
• Глюкоза
• Усилители вкуса и аромата: Е 621, Е627, Е 631
• Масло растительное
• Пшеничная мука
• Мальтодекстрин
• Глюкозный сироп

Что входит в состав репчатого лука

Репчатый лук — это основной ингредиент луковых колец. Химический состав репчатого лука включает в себя:

• Сахара (фруктоза, сахароза, мальтоза, полисахарид инулин)
• Белки
• Витамины (аскорбиновая кислота)
• Флавоноид кверцетин
• Ферменты
• Сапонины
• Минеральные соли калия, фосфора, железа и др.
• Фитонциды

Почему луковые кольца так называются

Название «луковые кольца» обусловлено их формой, которая напоминает тонкие кольца лука. Они очень удобны для еды, так как их можно легко взять из пакетика и закусывать. По сравнению с чипсами из полноценных ломтиков картофеля, луковые кольца содержат меньший процент жиров, лучше хранятся и не теряют своих вкусовых свойств на протяжении всего срока годности.

Полезные советы

• Для более сильного лукового вкуса можно добавить в состав колец больше лукового порошка.
• Если вы не хотите обжаривать луковые кольца, вы можете запечь их в духовке до золотистой корочки.
• Для приготовления более хрустящих колец можно добавить в состав больше картофельных хлопьев.

Выводы

Луковые кольца — это вкусная и популярная закуска, которая может быть приготовлена дома с минимальными усилиями. Важно помнить, что луковые колечки не являются полезной закуской, так как они содержат большое количество калорий и соли. Поэтому их следует употреблять в умеренных количествах и в сочетании с более полезными продуктами.