Как быстро очистить мелкие креветки
Креветки — это любимый продукт многих людей. Они богаты белком, витаминами и микроэлементами, имеют приятный вкус и аромат, а также обладают массой полезных свойств. Однако перед варкой или жаркой креветок следует их очистить. В этой статье мы расскажем, как быстро и правильно очистить мелкие креветки, чтобы сохранить их вкус и пользу.
- Нужно ли чистить мелкие креветки
- Как чистят маленькие креветки на производстве
- Как быстро очистить пищевод у креветок
- Зачем удалять кишечную вену у креветок
- Как быстро очистить мелкие креветки: полезные советы
- Заключение
Нужно ли чистить мелкие креветки
Первым вопросом, который возникает у покупателей мелких креветок, является вопрос о необходимости их чистки. Здесь нет жестких правил: чистить креветки или нет — дело вкуса и предпочтений. Если креветки почистить, их вкус будет тише и нежнее. Если же не чистить, то к креветочному вкусу присоединится яркий вкус хитина. Есть и другой момент: в пищевых целях обычно используют креветки, массой более 20-30 граммов. Если мелкие креветки будете чистить вручную, на это уйдет много времени, а результат может оказаться не очень впечатляющим. Поэтому перед чисткой мелких креветок следует ознакомиться с дальнейшей информацией.
Как чистят маленькие креветки на производстве
Мы часто задаемся вопросом, как на производстве чистят мелкие креветки. На самом деле, все просто: эти креветки чистят вручную. Они проходят через двойной процесс очистки. У первого человека на большой палец крепится маленькая металлическая лопатка размером с ноготь. При помощи нее он снимает с креветки голову и конечности и кидает далее на конвейер. Таким образом, если вы хотите очистить мелкие креветки дома, первым шагом будет оторвать голову.
Как быстро очистить пищевод у креветок
Далее следует убрать пищевод. Это можно сделать при помощи ножа или зубочистки. Если пищевод будет трудно отделяться и оставлять следы, просто промойте креветки холодной водой. Хвост можно оторвать или оставить — это зависит только от рецепта блюда.
Зачем удалять кишечную вену у креветок
Еще один важный момент в чистке мелких креветок — это удаление кишечной вены. Если в креветке остается кишечная вена, она может стать причиной пищевых заболеваний. Особенно внимательно этот момент нужно учитывать, если вы не собираетесь долго готовить ракоподобных. Важно понимать, что кишечная вена — это не кожурка, которую можно просто отмыть и не потерять ценное мясо. Поэтому удаляйте ее аккуратно, чтобы сохранить максимально возможный объем мяса.
Как быстро очистить мелкие креветки: полезные советы
Итак, если вы решились очистить мелкие креветки, следуйте следующим советам:
- Оторвите голову креветки, стараясь не оторвать ценное мясо.
- Удалите хвост.
- Снимите панцирь.
- Достаньте из креветки внутренности.
- Удалите кишечную вену аккуратно и осторожно.
- Промойте очищенные тушки.
- Готовьте креветки по рецепту.
Заключение
Мелкие креветки — это важный и полезный продукт, который готовят многие хозяйки. Если вы решились на очистку мелких креветок, следуйте простым правилам: оторвите голову, уберите хвост, снимите панцирь, уберите пищевод и кишечную вену. Помните, что чистка креветок занимает время и требует навыков. Если у вас есть возможность, лучше приобретайте уже очищенные креветки, чтобы сэкономить время и уменьшить риск пораниться. Удачи в приготовлении вкусных блюд!