Как лучше есть скумбрию
Скумбрия — это рыба, которая может стать не только вкусным угощением, но и полезным продуктом для организма. Однако, чтобы получить от нее полную выгоду, необходимо употреблять и готовить скумбрию правильно. В этой статье мы обсудим, какие виды скумбрии полезны, какие риски можно избежать, а также расскажем о том, как ее лучше готовить и употреблять.
- Какую скумбрию выбрать для получения максимальной пользы
- Как готовить скумбрию для сохранения полезных свойств
- Опасности, связанные с употреблением сырой скумбрии
- Противопоказания к употреблению скумбрии
- О каких паразитах может быть в скумбрии
- Подведение итогов
Какую скумбрию выбрать для получения максимальной пользы
Атлантическая скумбрия, в частности, является лидером по содержанию Омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, которые полезны для сердечно-сосудистой системы и общего здоровья. Поэтому, чтобы получить максимальную пользу от скумбрии, стоит выбрать именно этот вид.
Как готовить скумбрию для сохранения полезных свойств
Для сохранения полезных свойств скумбрии рекомендуется запекать ее в духовке или готовить на пару. Также перед подачей на стол рекомендуется полить скумбрию соком лимона, что улучшит ее вкус и добавит некоторые полезные вещества. Помимо этого, следует употреблять скумбрию в отварном виде.
Опасности, связанные с употреблением сырой скумбрии
Мясо сырой скумбрии может легко портиться и стать источником пищевого отравления. Поэтому не рекомендуется употреблять сырую скумбрию. Но если вы таки решили ее приготовить, рекомендуется это делать в день вылова после копчения или засолки.
Противопоказания к употреблению скумбрии
Несмотря на множество полезных свойств, скумбрия также имеет свои противопоказания. К примеру, скумбрия противопоказана при индивидуальной непереносимости. Также не рекомендуется ее употреблять людям с заболеваниями печени и почечной недостаточностью. Копченая и соленая скумбрия не рекомендуется при гипертонии и обострениях заболеваний желудочно-кишечного тракта.
О каких паразитах может быть в скумбрии
В полости скумбрии могут обнаруживаться личиночные стадии нематоды Anisakis simplex. Однако, личинки этих паразитов не представляют серьезного риска для здоровья человека и нежизнеспособны.
Подведение итогов
Скумбрия — это очень полезный продукт, который может стать хорошим дополнением к вашей диете. Однако, чтобы получить максимальную пользу от скумбрии, стоит употреблять ее в отварном виде, готовить на пару или запекать в духовке. Не стоит употреблять сырую скумбрию. Также следует учитывать противопоказания к ее употреблению. При выборе скумбрии стоит отдавать предпочтение атлантическому виду, который содержит больше Омега-3.